茄汁年糕蟹怎麼做-茄汁年糕蟹的做法

“從婆家帶回的小海蟹，因為放進了冰箱保鮮，雖然已經煮熟，但再次食用一定要充份加熱後再食用，所以，這蟹被我改造成了另外一種口味，略帶點酸，略帶點甜，還有濃濃的鮮，軟軟的糯，有了這一鍋，飯與菜都齊了，一個人的午餐這樣解決也不錯哦！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁年糕蟹的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將蟹對切開。

• 3、年糕條也改刀成段。

• 4、用水略泡一下。

• 5、西紅柿去皮切成小丁。

• 6、鍋中放適量油，加姜葱炒香。

• 7、入西紅柿翻炒。

• 8、炒至西紅柿都成醬狀，加入番茄醬。

• 9、加入年糕條。

• 10、加入適量水大火煮。

• 11、將海蟹倒入。

• 12、加入適量鹽。

• 13、少許韓國辣醬。

• 14、至年糕條軟，入味，醬汁快要收盡。

• 15、加入熟豌豆粒略煮，關火出鍋。

• 16、讓人慾罷不能的啊

小竅門

鹽要酌量放，因為放的韓國辣醬中也有一定的鹽份，海蟹在蒸熟的過程中也會撒入一點鹽。