河蟹炒年糕怎麼做-河蟹炒年糕的做法
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“週六一早老公去釣魚,下午帶回來三隻蟹,晚上又跑掉一隻,餘下的二隻就只能炒年糕了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
河蟹炒年糕的做法步驟
1、用刷子把蟹刷洗乾淨。
2、揭開蟹殼,去掉蟹腮,切成二塊。
3、切片年糕掰開。
4、鍋到入比平時炒菜稍多些的油,油熱後倒入蟹塊翻炒,加葱、姜、料酒去腥。
5、倒入年糕,加水大火燒開後改小火。
6、加入白糖、黃豆抽、雞精不停翻炒至年糕軟糯、湯汁濃郁後裝盤。
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