年糕炒蟹怎麼做-年糕炒蟹的做法
- 熱菜
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“這是一道很有特色的美味,年糕和花蟹合烹,以辣醬調味,年糕軟糯,花蟹鮮香,讓人慾罷不能。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
年糕炒蟹的做法步驟
1、花蟹撬開蟹殼,去除腮跟肺;
2、蟹切成4塊,蟹鉗用刀輕拍,蒜切片、青椒、洋葱切條;
3、年糕用清水沖洗,熱水煮3分鐘後撈出備用;
4、鍋內放油,放入處理好的主料、調料和水;
5、蓋好鍋蓋,啟動【幹鍋】功能;
6、待烹飪結束後,撒入青椒和洋葱條,將食材攪拌均勻即可。
小竅門
1.年糕及醬料超市有一套的:袋內有年糕和炒年糕醬;
2.若買不到一套的可以單獨購買,年糕醬可用韓國辣醬和番茄醬以2:1的比例調製,再加少許糖和鹽即可。
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