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關於炒蟹的餐飲百科

家常荷蘭豆炒蟹味菇如何做簡單又好吃
  • 家常荷蘭豆炒蟹味菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料荷蘭豆:一盒蟹味菇:1盒木耳:一小碗輔料葱、姜:適量油:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.準備:荷蘭豆去梗、木耳泡發撕碎、蟹味菇掰開洗淨2.荷蘭豆焯水過涼備用3.葱薑末爆香撈出,木耳、蘑菇下鍋翻炒,變軟後下如荷蘭...
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沙茶炒蟹怎麼做-沙茶炒蟹的做法
  • 沙茶炒蟹怎麼做-沙茶炒蟹的做法

  • “這個季節就是好,各種新鮮蔬果都出來,各種海鮮輪番上陣。吃完皮皮蝦,該吃海蟹了。其實我不怎麼愛吃這種小海蟹,太小懶得剝,特別如果用蒸的,沒什麼味道,更不喜歡。當然大部分的人們還是願意選擇清蒸,放些花椒,沾着三合油吃。確實蒸的方法是最保留食材原汁原味的做法。營養足夠,但味...
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美味年糕炒蟹如何做簡單又好吃
  • 美味年糕炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.河蟹洗淨後從中間切開成兩半,占上生粉。2.河蟹入油鍋煎成半熟後取出。3.鍋熱少許油,爆香葱姜,倒入蟹翻炒,加料酒、老抽、生抽、糖、鹽、雞精,加水半碗。4.加入年糕條,大火煮開後收汁,撒入葱段即可...
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韭菜炒蟹味菇雞蛋怎麼做-韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法
  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋怎麼做-韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法

  • “韭菜是營養價值非常豐富的食材,它所富含的膳食纖維能預防便祕,所含的胡蘿蔔素、維生素C及鋅、鐵、鈣等微量元素也是人身必需的,“鋅”對於男性同胞的精子發育也是非常有益;而中國有句諺語“男不離韭,女不離藕”,這裏的韭就指韭菜,韭菜在中醫也稱為“起陽草”,具有行氣活血、補...
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避風塘炒蟹如何做簡單又好吃
  • 避風塘炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料梭子蟹:600輔料蒜:1頭姜:3片小葱:1棵香菜:1棵麪包糠:30紅椒:1塊幹辣椒:2個澱粉:適量生抽:1/2湯匙鹽:適量具體步驟1.小葱,香菜,姜,蒜,幹辣椒和紅椒分別切成末。2.螃蟹去刷淨後去臍,掰開蟹殼,挑去胃,心和腮,然後切成塊。3....
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葱姜炒蟹怎麼做-葱姜炒蟹的做法
  • 葱姜炒蟹怎麼做-葱姜炒蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(2只)輔料葱(適量)料酒(1勺)胡椒粉(2g)糖(2g)澱粉(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)葱姜炒蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨2、揭開蓋去腮3、切塊,一點鹽醃製10分鐘4、蟹鉗用刀拍一下5、鍋燒熱入油燒熱下入沾澱粉的螃蟹炸制金黃微焦6、如圖外交裏嫩撈出控油...
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洋葱炒蟹怎麼做-洋葱炒蟹的做法
  • 洋葱炒蟹怎麼做-洋葱炒蟹的做法

  • “水也可以下一半,因為我們家孩子喜歡湯泡飯,呵呵”食材明細主料花蟹(2只)洋葱(一個)生薑(適量)大蒜(適量)輔料鹽(5g)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋葱炒蟹的做法步驟1、大螃蟹解凍2、這鉗子夠大3、洗好的螃蟹4、準備好材料5、蒜姜爆炒6、下洋葱7、螃蟹下過鍋8、水也可以下一半,...
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誘人的避風塘炒蟹如何做簡單又好吃
  • 誘人的避風塘炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蟹:260輔料蒜頭:30姜:適量葱:適量豆豉:5幹辣椒:3個具體步驟1.準備好的材料2.蒜頭剁蓉、葱切段、洗乾淨的豆豉稍微切幾刀,薑片切絲3.花蟹刷洗乾淨,斬成幾塊4.鍋裏下油炸蒜蓉5.炸到金黃色關火6.撈起備用7.花...
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咖喱炒蟹怎麼做-咖喱炒蟹的做法
  • 咖喱炒蟹怎麼做-咖喱炒蟹的做法

  • “開海啦!飛蟹超級便宜!此時不吃,更待何時啊!清蒸,辣炒,今天做一個咖喱炒蟹!吃海鮮不胖,吃海鮮不胖,吃海鮮不胖!!”食材明細主料梭子蟹(4只)輔料洋葱(半顆)蒜(半頭)尖椒(1個)調料咖喱(1勺)椰汁(1盒)咖喱(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)咖喱炒蟹的做法步驟1、螃蟹刷洗一下。2、開殼,去鰓,對半切開。3...
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健康的青椒炒蟹味菇如何做簡單又好吃
  • 健康的青椒炒蟹味菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青椒:2個蟹味菇:450輔料鹽:適量花椒:適量幹辣椒:適量姜:適量油:適量南德調味料:適量具體步驟1.將蟹味菇放入開水中焯水後撈出瀝水2.青椒洗淨切粗點的絲3.準備好姜和幹辣椒4.熱鍋涼油,油熱下入花椒炒香5.下入姜...
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尖椒炒蟹怎麼做-尖椒炒蟹的做法
  • 尖椒炒蟹怎麼做-尖椒炒蟹的做法

  • “無辣不歡的人,對清蒸大閘蟹沒胃口,那就來一個道尖椒炒蟹把,既能滿足辣,還能吃到蟹。冬天冷,吃少量辣椒能促進血液循環,還能美容減肥。不太遲辣的人可以選擇嫩的尖椒或彩椒。開胃好吃,不能錯過的尖椒炒蟹。PS:吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。”食材明細主料大閘蟹(4只)...
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香辣炒蟹的做法 節日大菜----香辣炒蟹 香辣炒蟹怎麼做
  • 香辣炒蟹的做法 節日大菜----香辣炒蟹 香辣炒蟹怎麼做

  • “大閘蟹是河蟹的一種,河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江,漫長的海岸線上廣泛分佈,其中以長江水系產量最大,口感最鮮美。一般來説,大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。大閘蟹營養豐富,據《本草綱目》記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉...
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好吃的姜葱炒蟹如何做簡單又好吃
  • 好吃的姜葱炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘姜葱炒蟹,是咱大中國的一道非常家常的一道菜哦。相信很多親們在家也會自己試着做來吃。小編喜歡吃軟的東西,所以通常會把姜葱炒蟹的軟乎乎的,加上醃製好的肉,那可真是絕配呀。下面就由小編帶領各位親去做這道...
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富貴年糕炒蟹如何做簡單又好吃
  • 富貴年糕炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無年糕一般是由糯米或者是其他的雜糧,然後蒸熟之後,為人們廣泛的,所喜歡的一種食品。年糕的做法多種多樣,而且味道也是各有不同,今天所説的就是富貴年糕炒,蟹黃蟹黃粥,有豐富的蛋白質以及其他多種營養成分。主料紅花蟹:2只...
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新加坡風味黑胡椒炒蟹如何做簡單又好吃
  • 新加坡風味黑胡椒炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料珍寶蟹:250新加坡風味黑胡椒醬:250輔料紅葱頭:5姜:5蒜頭:5黃油:10椰漿:150ml白葡萄酒1:300ml白葡萄酒:20ml鹽:2白胡椒粉:適量雞蛋清:5玉米澱粉:5具體步驟1.將蟹拆件斬塊並刷洗乾淨,瀝乾水份,用20ml白葡萄酒,2g鹽和一...
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口感飽滿的葱姜炒蟹如何做簡單又好吃
  • 口感飽滿的葱姜炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料梭子蟹:2只姜:50青椒:20葱:20輔料油:適量醬油:適量料酒:適量糖:適量澱粉:適量具體步驟1.將梭子蟹沖刷乾淨。2.葱姜切絲備用。3.青椒切成小塊。4.將梭子蟹洗淨,祛除心肺腮等贓物斬成小件。5.把蟹塊的刀切面沾上...
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青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇怎麼做-青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇的做法
  • 青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇怎麼做-青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇的做法

  • 食材明細主料熟鹹鴨蛋(3只)蟹味菇(150克)青豆(70克)輔料油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇的做法步驟1、食材:熟鹹鴨蛋、蟹味菇、青豆。2、將熟鹹鴨蛋敲開剝殼,用勺子挖出,待用。3、將蟹味菇拆開包裝、去根,清洗撈出。4、將青豆和蟹味菇下入清水鍋中焯開撈...
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雞胸肉炒蟹味菇怎麼做-雞胸肉炒蟹味菇的做法
  • 雞胸肉炒蟹味菇怎麼做-雞胸肉炒蟹味菇的做法

  • “好鮮呀,雞胸肉炒蟹味菇,合理搭配,少油、少脂肪,味鮮,爽脆。”食材明細主料雞胸肉(500克)蟹味菇(400克)輔料油(25克)鹽(1克)雞精(1克)胡椒粉(2克)葱(20克)原味(口味)未知(難度)雞胸肉炒蟹味菇的做法步驟1、雞胸肉切塊醃製備用,蟹味菇去老頭,沖洗乾淨。2、蟹味菇入鍋炒去水分。3、鍋洗淨,下油、葱煎...
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香辣年糕炒蟹如何做簡單又好吃
  • 香辣年糕炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料梭子蟹:適量火鍋年糕:適量紅綠黃椒:適量輔料番茄醬:適量韓國辣醬:適量芝麻油:適量生抽:適量老抽:適量蒜蓉香辣醬:適量料酒:適量糖:適量葱薑蒜:適量生粉:適量具體步驟1.螃蟹把大殼掰開,把裏面的鰓去掉,洗淨,切塊,大蓋切成兩...
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香氣濃郁的新加坡辣椒炒蟹如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的新加坡辣椒炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肉蟹:2斤輔料番茄醬:適量魚露:適量糖:適量蒜末:適量香茅碎:適量蛋:1-2個是拉差醬:適量料酒:適量澱粉:適量油:適量紅葱頭碎:適量薑末:適量紅辣椒碎:適量桑巴醬:適量具體步驟1.1.蟹摘除不要的心肺,腮部,將蟹身斬大件,蟹塊蘸澱...
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美味的年糕炒蟹如何做簡單又好吃
  • 美味的年糕炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蟹:250年糕條:300輔料青椒:50年糕醬:1袋洋葱:50水:50ml白芝麻:1蒜:3瓣油:30ml具體步驟1.花蟹撬開蟹殼,去除腮跟肺;2.蟹切成4塊,蟹鉗用刀輕拍,蒜切片、青椒、洋葱切條;3.年糕用清水沖洗,熱水煮3分鐘後撈出備用;4.鍋...
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家常美食培根炒蟹味菇如何做簡單又好吃
  • 家常美食培根炒蟹味菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道培根炒蟹味菇是一道既好吃又特別好看的美食,一聽這名字就知道製作這道培根炒蟹味菇的主要的食材就是培根和蘑菇,培根是很多美食中都需要用到的美食,比如培根披薩、培根卷、培根熱狗,而蟹味菇是我覺得所有...
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吮指姜葱炒蟹的做法 兒時味道----吮指姜葱炒蟹 吮指姜葱炒蟹怎麼做
  • 吮指姜葱炒蟹的做法 兒時味道----吮指姜葱炒蟹 吮指姜葱炒蟹怎麼做

  • “每逢蟹季的時候,大量螃蟹上市吃膩蒸的,就試試姜葱炒葱姜炒螃蟹,是漁民最常吃的一種做法除了吃到蟹的鮮味,還可以吮吮手指,做做原始人。。。哈哈”食材明細主料花蟹(500G)姜(適量)葱(適量)輔料澱粉(適量)蠔油(適量)白酒(適量)糖(適量)涼開水(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)吮指姜葱炒...
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如何做簡單又好吃-健康的油菜炒蟹味菇
  • 如何做簡單又好吃-健康的油菜炒蟹味菇

  • 準備時間:50分鐘    烹飪時間:10分鐘晚飯可以選擇來一道簡單的素菜,那就是青菜炒蟹味菇啦,蟹味菇比一般的蘑菇鮮香,肉質較厚,口感上乘,還帶有淡淡的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之説,味道鮮美。油菜炒蟹味菇清淡爽口,非常健康,而且它熱量很...
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好吃的葱姜炒蟹如何做簡單又好吃
  • 好吃的葱姜炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海蟹:適量輔料姜:適量葱:少許油:適量酒:少許麻油:適量生抽:適量鹽:適量糖:少許具體步驟1.姜切絲,葱切段,備用。2.蟹洗刷乾淨,除去內臟,斬塊,抹乾水分,加入半湯匙酒拌勻。3.將蟹塊切開的表面沾上生粉,放入滾油中炸熟,取出。...
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