![熬豬油的做法 怎樣熬豬油 熬豬油怎麼做的菜譜]( "熬豬油的做法 怎樣熬豬油 熬豬油怎麼做的菜譜")
- “豬油通常是指從豬板油中提煉出的，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常温下為白色或淺黃色固體。一碗簡單的豬油拌飯，常常能使挑剔的美食家也潸然淚下。對於中國人來説，兒時的那一罐白花花的豬油，簡直是不可多得的美味，無論是米飯、麪條、白粥、餛飩……只要加一勺豬油，就能...
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![熬豬油的做法 怎樣熬豬油 熬豬油怎麼做]( "熬豬油的做法 怎樣熬豬油 熬豬油怎麼做")
- “在中式菜裏，豬油的地位絕對不容小覷，尤其是中式點心，八寶飯、蛋黃酥、老婆餅等等都是用豬油做的，餡料的炒制也離不開豬油。”食材明細主料豬板油（800克）輔料清水（1碗）小葱（3棵）姜（3片）白酒（1大勺）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油買回來洗乾淨後切成小塊...
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![豬油怎麼熬]( "豬油怎麼熬")
- 豬板油放入鍋中，添加適量的清水，大火煮開後，轉小火慢熬即可。熬豬油的時候添加適量的清水，可以避免豬板油煮糊，也能使豬油的顏色變得白，口感更香。熬豬油使用的豬板油，最好選用新鮮的豬板油，口感和風味會更好。熬好的豬板油可以放在罐子裏面保存即可。...
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![豬油的做法 自己熬製豬油 豬油怎麼做]( "豬油的做法 自己熬製豬油 豬油怎麼做")
- “小時候，在我老家重慶家家都有熬製豬油的習慣，我們家也不列外，每次爺爺都會買上一條豬的邊油（也就是板油），大概有十幾斤重，從買回家洗、切、熬大約就要花上小半天的時間，那時的豬都是用紅燒、包穀、蔬菜梆子等食物餵養的，做出的豬肉味道特別的好吃，因此豬身上的板油熬出來的油也特...
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![熬豬肉的做法 熬豬肉（油脂渣） 熬豬肉怎麼做]( "熬豬肉的做法 熬豬肉（油脂渣） 熬豬肉怎麼做")
- “買了塊五花肉，沒想到賣肉的拐了一刀，有一大塊肥肉，我就不理解為啥總是對熟人這樣？因為信任，我看都沒看，直接給錢拿走。回來一看細長條的五花肉中間突兀的掛了一坨大肥肉，我也是醉了。棄之可惜，切碎熬豬油吧，油用來做酥餅啥的，油脂渣拌菜好了。”食材明細主料豬肥肉（100克）輔料花椒（...
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![熬豬油的做法 自己在家熬豬油 熬豬油怎麼做]( "熬豬油的做法 自己在家熬豬油 熬豬油怎麼做")
- 食材明細主料豬肥肉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬的肥肉洗乾淨，也可用板油。2、鍋內放一點油，燒熱。3、把肥肉倒進去，小火炒，直至榨乾。4、得到的油。5、得到的油渣。6、放涼後的豬油。...
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![熬豬油的做法 熬豬油、油渣 熬豬油怎麼做]( "熬豬油的做法 熬豬油、油渣 熬豬油怎麼做")
- 食材明細主料豬板油（3斤）輔料生薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、1.豬板油用温水洗淨、切塊，放入鍋中，加入生薑、料酒、清水（與油齊平），大火熬煮2、2.熬至板油微微發黃，轉小火熬煮3、3.熬至板油完全變黃，先盛出油渣裝盤4、4...
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![用這個方法熬豬油保證又香又白！-怎麼熬豬油]( "用這個方法熬豬油保證又香又白！-怎麼熬豬油")
- 乍一聽“豬油”一詞油膩膩的，讓人反感，其實會做飯的人都知道，豬油是很多菜色的點睛之筆。比如做麪點、糕點的時候，加點豬油，可以讓做出來的糕點又香又嫩。還有幹鍋手撕包菜，如果用豬油去炒，做出來的包菜會又香又脆。好了，進入正題，怎麼熬豬油？怎麼熬豬油食材：肥肉適量，大蒜2瓣，鹽適量...
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![熬豬油的做法 【廣東】熬豬油 熬豬油怎麼做]( "熬豬油的做法 【廣東】熬豬油 熬豬油怎麼做")
- “新年回老家，煮什麼東西都用家婆熬好的豬油，感覺吃出來特別的香。家婆説回廣州去買豬油板自己熬來用，健康又美食，吃多了花生油沒味兒，簡單到不能簡單了。回廣州後的第一天立馬去菜市場買了豬油板來。真的是第一次熬豬油！ 豬油又稱葷油、大油。味甘、性涼。由豬肉提煉出，是略黃...
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![熬豬油怎麼樣才香-熬豬油為什麼要加水]( "熬豬油怎麼樣才香-熬豬油為什麼要加水")
- 豬油是我們生活中比較常見的食物，但是對於熬豬油為什麼要加水?熬豬油怎麼樣才香?也是我們需要有所關注的，因為在生活中這些問題普遍存在，我們可以通過觀察去了解，但是當我們自己親手製作的時候還是需要進行一番科普，才會將效果發揮到最大的程度。一、熬豬油為什麼要加水如果熬...
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![熬豬油的做法 熬豬油-蘇式月餅準備工作 熬豬油怎麼做]( "熬豬油的做法 熬豬油-蘇式月餅準備工作 熬豬油怎麼做")
- 食材明細主料豬板油（適量）輔料水（少量）鹽（一點點）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油洗淨，切成2cm左右塊狀鍋裏放板油，加水基本和板油平。大火煮開2、加少量鹽，轉小火3、煮到油麪平靜。沒有泡沫就好了（大約40分鐘左右）4、用漏勺過濾出油渣5、顏色還偏深，等冷...
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![熬製豬油怎麼做-熬製豬油的做法]( "熬製豬油怎麼做-熬製豬油的做法")
- 食材明細主料板油（600g）輔料水（半碗）原味（口味）未知（難度）熬製豬油的做法步驟1、豬板油，洗淨，切塊。2、板油放入鍋內，添加半碗清水，大火燒開。3、轉中小火，不斷翻炒，水漸漸幹後，油會一點點析出。4、轉小火。5、繼續不停翻炒6、能看到很多油了呀！7、豬油渣焦黃，盛出後，在熱豬油里加一小勺鹽...
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![熬豬油用什麼]( "熬豬油用什麼")
- 豬板油。在挑選豬板油的時候也是有方法的，首先要根據豬板油的顏色來挑選，好的豬板油顏色是乳白色，看起來就像奶酪一樣，而差的豬板油顏色會更白，還有的豬板油顏色看起來深淺不一，這樣的豬板油太不純正也不建議買，好的豬板油聞起來也不是是特別的香。...
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![豬油的做法 自己熬豬油 豬油怎麼做]( "豬油的做法 自己熬豬油 豬油怎麼做")
- “做廚師的表哥告訴我自己熬豬油不要買板油。要買五花肉，越肥越好，因為五花熬出來的油無論從色澤、香氣、質量、口感上，都超越板油不止一個檔次。肉皮一定要剔乾淨，瘦肉可以留一些，這樣熬出來的油渣很好吃。”食材明細主料五花肉（適量）輔料薑片（適量）香葱（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）原...
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![土法熬製豬油怎麼做-土法熬製豬油的做法]( "土法熬製豬油怎麼做-土法熬製豬油的做法")
- “豬油主要是做各種中式點心起酥用的，應用非常廣泛。用豬油烙餅也很酥。這是以前農村家庭煉油的方法。以前的時候肉都是限量供應的，吃肉要有肉票，割肉的時候都是説多要點肥肉。現在割肉的時候都不願意要肥肉，是光不堪回首啊。”食材明細主料豬肉膘（適量）輔料水（適量）其他（口味）燒（工...
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![熬豬油的做法 熬呀熬呀熬豬油 熬豬油怎麼做]( "熬豬油的做法 熬呀熬呀熬豬油 熬豬油怎麼做")
- 食材明細主料豬板油（400g）輔料水（50ml）生薑（1塊）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油買回來洗乾淨切小塊，鍋裏入水燒開2、生薑切片放進去，水燒開後轉小火慢慢熬3、水分慢慢蒸發，開始出油了4、繼續小火熬製。油越來越多5、熬到板油變成油炸，油全部吐乾淨，盛...
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![熬煉豬油怎麼做-熬煉豬油的做法]( "熬煉豬油怎麼做-熬煉豬油的做法")
- “豬油用來炒菜、煮麪條，或者做中式點心都是極好的。今天我就把熬豬油的做法給記錄一下。”食材明細主料豬板油（1000克）清水（一小碗）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬煉豬油的做法步驟1、豬油用刀刮掉表面的污物，先切大塊2、再切成2、3公分的小塊3、炒鍋中倒入一碗涼水4、...
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![熬豬油的做法 技巧：如何熬豬油 熬豬油怎麼做]( "熬豬油的做法 技巧：如何熬豬油 熬豬油怎麼做")
- 食材明細主料肥豬肉（適量）輔料鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、肥豬肉洗淨，切成麻將一半大小的塊狀（這裏忘記拍照了），然後開火，先將鍋烘至温熱。2、再將肥豬肉倒入。3、開始出油了，就翻動一下。4、再加1小勺鹽，加鹽的作用是防止熬油時肥肉爆裂、油飛濺，...
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![熬豬油怎麼做-熬豬油的做法]( "熬豬油怎麼做-熬豬油的做法")
- “很多食物用豬油燒出來更香，比如豬油拌飯豬油糕，小美熬豬油特別方便。”食材明細主料豬板油肉（2斤（切塊））原味（口味）一小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、切塊的豬板油切塊放入主鍋50分鐘V檔反轉小匙🥄（全程不蓋量杯蓋，可把網鍋放上面）。2、音樂響起，放入網鍋倒出豬油。3、取出網...
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![豬油要熬多久]( "豬油要熬多久")
- 半小時。熬製豬油的過程至少要進行半個小時以上，才能讓豬油進行充分的溶解，營養物質不至於流失，同時熬製豬油的具體時間也和用料、火候、熬製的數量關係很大，所以可以通過觀察豬油的變化來判斷豬油有沒有熬好，在熬製豬油時要注意攪動以免熬糊，當觀察到鍋中的油渣不斷縮小，變得酥...
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![熬製豬油的豬油渣可以怎麼吃-熬豬油要放葱姜嗎]( "熬製豬油的豬油渣可以怎麼吃-熬豬油要放葱姜嗎")
- 豬油是我們的常用油，豬油不同植物油的地方就是需要自己熬製，自己熬製的豬油很香，熬豬油要放葱姜嗎？還有就是熬製豬油的豬油渣可以怎麼吃？現在我就一個個的告訴你。一、熬豬油要放葱姜嗎我們在熬豬油的時候可以加葱姜，也可以不加葱姜，加葱姜是為了增加豬油的香味。1.熬豬油的時候...
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![熬豬油怎麼樣又香又白]( "熬豬油怎麼樣又香又白")
- 添加清水，小火慢熬即可。熬豬油的時候可以在鍋中添加半碗水，這樣熬出來的豬油顏色會更加細膩。熬豬油的火候要控制好，需要小火慢熬，油温一旦過高，會影響豬油出油的效率，而且還會改變豬油的顏色。熬好的豬油可以放在密封罐中，放在陰涼處存放。...
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![熬白油的做法 熬白油（熬豬油） 熬白油怎麼做]( "熬白油的做法 熬白油（熬豬油） 熬白油怎麼做")
- 食材明細主料肥膘（1000g）輔料八角（一顆）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）熬白油的做法步驟1、豬肥膘切丁，我用的是土豬五花的肥肉，因為他的肥肉太厚了熬點豬油正好吃，也可以用豬板油熬！2、洗淨放到鍋裏，加一碗水慢慢加熱至水分蒸發慢慢的油會熬出來不要開太大火3、慢慢的🐷的肥膘...
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![熬豬油的做法 熬豬油啦啦啦 熬豬油怎麼做]( "熬豬油的做法 熬豬油啦啦啦 熬豬油怎麼做")
- 食材明細主料豬板油（六斤）輔料鹽（適量）糟香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油洗乾淨。2、洗乾淨後。3、切好。4、切好後全部直接放到鍋裏大火炸。5、炸炸炸。6、繼續大火炸。鏟子要不停翻避免粘鍋。7、初見雛形。可以轉小一點火避免起鍋巴。8、再熬個幾...
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![熬製白豬油怎麼做-熬製白豬油的做法]( "熬製白豬油怎麼做-熬製白豬油的做法")
- “豬油在國民日常生活中扮演過重要角色：它曾是上個世紀人們味蕾中稀罕物：什麼豬油加饅頭，國營商場做的核桃酥，它成為不可或缺的重要食材。而今，中式糕點烘焙也少不了它。所以，我對熬豬油情有獨鍾。”食材明細主料豬肥膘（1500克）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）熬製...
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味味甜
