菠蘿燒雞的做法 【飛禽走獸篇】——菠蘿燒雞 菠蘿燒雞怎麼做

“現在的菠蘿非常熟，生吃或者做菜都很不錯，用它跟雞肉一起做菜更有一番滋味，既可以吃到菠蘿酸酸甜甜的香味，又融合了雞肉的肉香，此菜酸甜可口，雞肉裏面融合了菠蘿的香氣，菠蘿裏面滲進了雞肉的湯汁，很開胃下飯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿燒雞的做法步驟

• 1、雞肉半隻洗淨斬塊備用。

• 2、菠蘿切成小塊後浸泡在鹽水內。

• 3、鍋內熱油爆香蒜米後倒入雞肉爆炒。

• 4、炒到雞肉發白加入一勺豆瓣醬。

• 5、加入適量鹽。

• 6、加少許生抽。

• 7、把菠蘿在鹽水內撈出倒入鍋內。

• 8、倒入適量甜辣醬。

• 9、再加入半勺白砂糖，加入一點尖椒炒斷生即可。

小竅門

1.菠蘿不要放入的太早，等雞肉炒制的差不多時再放入，放入太早菠蘿內的水分都流失了影響口感。
2.喜歡吃甜甜的就多放一點糖。
3.尖椒最後放斷生即可。