酸甜菠蘿雞怎麼做-酸甜菠蘿雞的做法

“菠蘿營養豐富，含維生素C極高。又是菠蘿季，菠蘿不僅做水果吃，還能做菜。酸酸甜甜，甜甜蜜蜜。今天就用菠蘿做一個酸甜菠蘿雞，春季沒有食慾，這款菜健康還開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

酸甜菠蘿雞的做法步驟

• 1、準備食材：菠蘿、雞腿、紅辣椒、蒜、姜等食材；

• 2、菠蘿去皮，切小塊，並用鹽水浸泡10分鐘；

• 3、雞腿繼續，切塊；

• 4、清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出；

• 5、熱鍋，倒油，生薑煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色；

• 6、鍋中留少許油，放入白砂糖煸炒出糖色；

• 7、放入菠蘿塊，炒的雞腿，翻炒；

• 8、加入紅辣椒、蒜、鹽，炒均收汁即可。

小竅門

1.菠蘿要用鹽水浸泡才好吃；
2.菠蘿選擇微黃即可；
3.雞腿要汆湯去血腥。