甜菠蘿炒雞肉怎麼做-甜菠蘿炒雞肉的做法

“鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜菠蘿炒雞肉的做法步驟

• 1、準備以上材料，菠蘿切片用鹽水靜泡10分鐘，青椒洗淨，切塊雞肉加入、鹽、麻油、醬油、料酒、白糖、薑片醃製10分鐘

• 2、炒鍋放油放入蒜泥爆香，加入雞肉爆炒至七分熟

• 3、依次加入青椒、菠蘿，再翻炒片刻，加入鹽、雞精、白糖、翻炒一下，放入清水，中火煨10分鐘。

• 4、最後用水澱粉打勾芡即可出碟了。

小竅門

菠蘿炒之前用鹽水泡一下，炒的時候可以把菠蘿的甜味提香出來的。