甜酸菠蘿魚怎麼做-甜酸菠蘿魚的做法

“夏天，沒胃口？嗯…我想到了，今天就做一道甜酸微辣魚，刺激全家大寶小寶們的味蕾…”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜酸菠蘿魚的做法步驟

• 1、魚身，魚肚洗乾淨瀝乾水。

• 2、魚身兩邊劃刀，再撒上澱粉。

• 3、準備好輔料

• 4、起鍋油熱，放入薑片和少許鹽，接着放入魚，兩面煎黃。

• 5、在等待煎魚的空閒時間，來調好汁:番茄醬，甜辣醬，醬油，糖，加入半碗水調成汁。

• 6、魚煎好後取出放在魚盤中(漏拍圖了)。現在準備炒甜酸汁:鍋留少許油，依次加入蒜頭炒香，加入菠蘿，蕃茄，青瓜略翻炒斷生。

• 7、倒入調汁，桔子擠汁加入，煮開後試味道夠酸甜後，略煮2分鐘，關火，把調汁直接淋在魚身上。

• 8、可以開飯了。

小竅門

1.菠蘿切塊後可以選擇用水加糖煮，味道甜帶酸。
2.菠蘿含較高的水份，含多種維生素，是夏日很受歡迎的熱帶水果。
3.搭配的桔子，也可以用蘋果醋代替。