酸甜菠蘿雞如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：2塊
雞蛋 ：1個
澱粉 ：2湯匙
蒜 ：2瓣
鹽 ：適量
料酒 ：適量

輔料

菠蘿罐頭 ：400
番茄醬 ：適量
澱粉水 ：適量

具體步驟

1. 雞胸肉洗淨切成1.5CM見方的塊，加蒜末，料酒和鹽抓勻

2. 加雞蛋和澱粉抓勻

3. 漿制半個小時

4. 寬鍋熱油，放入漿制好的雞肉塊半煎半炸

5. 一面定型後翻面，大火定型，煎炸至兩面微黃

6. 再用中火復炸一次炸透

7. 另起一鍋，放入罐頭菠蘿，加番茄醬攪勻罐頭裏的糖水也一起加進去，就不用另外放糖了

8. 大火煮開後倒入澱粉水勾個薄芡

9. 最後倒入準備好的雞塊拌勻即可

烹飪技巧

除了熱==還是熱。那就繼續酸甜系列吧這幾天都在説古老肉。一般是用豬肥膘做，這個時候吃略油了改用相對來説低脂很多的雞胸肉就不怕膩了。