菠蘿雞怎麼做-菠蘿雞的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿雞的做法步驟

• 1、把菠蘿去皮後，切塊約二百克。

• 2、把葱切片，姜切絲，紅椒切塊。

• 3、雞腿扒皮去骨後，切成塊。加料酒，生抽，生粉一匙醃十五分鐘。

• 4、番茄醬二匙，糖半匙，醋半匙，雞精二克，鹽三克，清水4O克，生粉半匙。

• 5、鍋內加油500克左右，加熱到六成熱時，把醃好的雞塊，逐塊放入，炸變色後撈出。

• 6、鍋留20克炸過雞塊的油，放葱姜炒香，放菠蘿、辣椒翻炒至辣椒變軟，倒入雞塊和調好的醬汁，煮至湯汁變稠時關火。

• 7、出鍋裝盤，雞肉軟彈，菠蘿酸甜很好的下酒菜喲。