菠蘿蜜果仁燒雞腿怎麼做-菠蘿蜜果仁燒雞腿的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿蜜果仁燒雞腿的做法步驟

• 1、菠蘿蜜的核。

• 2、冷水下鍋煮。

• 3、煮熟，我在做家務，煮時間有點長，其實開鍋5分鐘即可。

• 4、過冷水。

• 5、去外殼，去黑膜。

• 6、雞腿化凍。

• 7、洗乾淨去骨頭。

• 8、切塊，大小等同於菠蘿蜜果仁。

• 9、鍋燒油。

• 10、葱姜及滷肉料。

• 11、調料跟雞肉一起下鍋翻炒，烹入料酒。

• 12、放老抽和食鹽。

• 13、放生抽和白糖。

• 14、翻炒至糖融化。

• 15、加清水，水剛好和食材齊平，大火燒開，中火燉煮。

• 16、湯汁不多改大火收汁。

• 17、放紅椒和香菜末。

• 18、翻炒均勻即可。

• 19、裝盤。