菠蘿雞丁炒飯怎麼做-菠蘿雞丁炒飯的做法

“提到炒飯很多人會認為熱量很高，又油膩，不適合做早餐，而且需要用到隔夜飯，非常不健康，我之前也會這麼認為，最近聽朋友推薦入手了一個臻米脱糖電飯煲，哈哈，太神奇了，這種電飯煲還原了我們小時候常吃的柴火飯的做法，米飯和米湯分離，達到脱糖的目的，這樣煮出來的米飯含糖量低，特別適合有控糖需求的朋友，而且煮出來的米飯顆粒分明，彈性好，剛好適合我用來做炒飯，20分鐘煮好一鍋米飯，開蓋就能用來做炒飯吃，炒飯的時候我還刻意減少了油的用量，添加了菠蘿，所以做出來的炒飯不油膩，熱量低，酸酸甜甜，好吃還不怕長胖！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿雞丁炒飯的做法步驟

• 1、準備一碗絲苗米，清洗乾淨，現在的米基本都不太髒，清洗的時候無需過度清洗灰塵，大米中的有害物質殘留，電飯煲在煮飯過程中會將它們分離出去。

• 2、將淘洗好的絲苗米倒入電飯煲內，加入適量的清水，清水的用量不要超過米平面一釐米高的位置。

• 3、選擇蒸飯鍵，就可以自動開始煮米飯了，只需要22分鐘就可以煮好，我早上起來會先將米飯煮上再去刷牙洗臉。

• 4、煮好的米飯取出來即可，米粒顆顆分明，彈性十足，做炒飯可以直接用，不需要去等隔夜飯了。

• 5、將菠蘿對半切開，取出菠蘿肉，切成1釐米見方的小丁，菠蘿外殼不要丟掉，留着裝菠蘿飯；另外將雞胸肉也切小粒，豌豆剝出來洗乾淨。

• 6、油鍋燒熱，加入雞丁和豌豆粒炒至變色，大約為八九成熟。

• 7、加入煮好的米飯，不斷翻炒，讓米飯受熱均勻，米飯炒香的同時雞丁和豌豆也能熟透。

• 8、最後加入菠蘿丁，香味非常迷人，將菠蘿炒熱就可以了。

• 9、最後加入少許鹽調味即可，這樣一碗低熱量的炒飯，再搭配一份牛奶或者果蔬汁，就是非常營養的早餐哦！

• 10、成品。

小竅門

如果您用的是普通電飯煲，那麼做炒飯的話最好還是用隔夜飯來炒，不然米飯濕粘結塊，炒出來不好看；
用不粘鍋去炒蛋炒飯，看少放很多油，沒有大量油水的蛋炒飯炒出來也很美味；
雞丁和豌豆這樣不容易熟的食材儘量先放，米飯後放，菠蘿是水果，可以生吃，我們只需將它加熱就可以很好吃。