加了菠蘿的宮保雞丁怎麼做-加了菠蘿的宮保雞丁的做法

“春節吃的油膩，來一道酸酸甜甜、帶着果香的菠蘿雞塊，瞬間胃口就打開了，加了菠蘿的宮保雞丁更符合孩子胃口。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

加了菠蘿的宮保雞丁的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、胡蘿蔔切丁。

• 3、花生米炒熟晾涼。

• 4、葱切小塊，姜切絲。

• 5、雞胸切花刀便於入味

• 6、然後切成1.5釐米的塊。

• 7、雞肉中放葱、姜、食鹽。

• 8、雞肉中倒入一個蛋清增加嫩滑口感。

• 9、加入料酒去腥。

• 10、菠蘿去除菠蘿芯，切塊備用。

• 11、用淡鹽水泡十分鐘。

• 12、所有材料準備齊全，雞肉抓勻醃製二十分鐘。

• 13、雞肉醃製好後撒入玉米澱粉拌勻。

• 14、鍋內放油，油温五成熱的時候，一塊一塊下入雞肉，定型後再翻動。

• 15、復炸一次。

• 16、鍋內留少許底油，下入胡蘿蔔、黃瓜丁、葱塊翻炒。

• 17、下入花生米。

• 18、下入菠蘿塊。

• 19、下入雞肉塊。

• 20、加入番茄醬。

• 21、加入鹽。

• 22、加入糖。

• 23、裝盤出鍋。

• 24、成品圖。