菠蘿紅燒肉怎麼做-菠蘿紅燒肉的做法
- 熱菜
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“結束了七天的工作,好好犒勞一下自己吧!
這道菜的思路呢,是因為自己眼大肚小,紅燒肉很好吃呀,可是每次吃兩三塊就覺得油膩的吃不下了~又很不甘心啊~~~所以就自創了這道菠蘿紅燒肉,加熱後的菠蘿微酸,又有促進消化的作用,配着油油的紅燒肉,味道妙不可言啊!菠蘿咕嚕肉和紅燒肉的完美結合~~不過菠蘿咕嚕肉有油炸,所以還是改良下好~~~~~~
結果,吃多了......所以要減肥的姐妹們要小心哦”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠蘿紅燒肉的做法步驟
1、五花肉切塊,用加入料酒的水泡半小時,去除肉腥味
2、泡好的五花肉放入高壓鍋,加水,花椒,葱姜(高壓鍋做五花肉,和傳統的方法不一樣,可以把肥油先煮出去一些,吃起來不會太膩)十分鐘即可
3、菠蘿切塊,用鹽水泡5分鐘~
4、煮好的五花肉(先用料酒泡了所以現在的氣味就只剩肉香啦),肉湯留着明天煮粉絲吃~~~吼吼
5、加入料酒,醬油,糖給五花肉上色調味~~~(截止到這裏一般就是我做普通紅燒肉的步驟啦~~~)
6、加入料酒,醬油,糖給五花肉上色調味~~~(截止到這裏一般就是我做普通紅燒肉的步驟啦~~~)
7、加入菠蘿,翻炒,加少許鹽就可以出鍋啦~~~~做到這裏的時候忍不住嚥下口水,氣味非常地nice~~~~~~~
8、墊上兩張生菜葉~~~~這樣可以吸收多餘的油份哦~~~~~色香味俱全~~~~
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