菠蘿燒雞的做法 客家菜：菠蘿燒雞 菠蘿燒雞怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿燒雞的做法步驟

• 1、雞肉可以任意部位，我用的大翅切塊。醃肉，料酒一瓶蓋，鹽和黑椒粒適量，醬油少許（我給少了，多一點顏色更好看）

• 2、醃半個小時

• 3、菠蘿用鹽水泡泡，青紅椒切小塊備用。

• 4、醃好的雞，入鍋少許油，煎到變色加水煮。

• 5、少許油下青紅椒炒一分鐘加菠蘿進去炒。中途發現冰箱還有豆子，就加了一點進去。

• 6、把剛剛燒好的雞加入翻炒收汁出鍋

• 7、我好喜歡這個菜，很開胃～

• 8、一定要試一試

• 9、跟客家人學的菜，外面很難吃到這個菜。菠蘿燒雞吃完了，另一個菜動都沒動～

• 10、下次見。

小竅門

1，炒菜的菠蘿要用青皮的，黃皮的熟菠蘿一炒就散碎了，味道也不好。
2，我吃的正宗客家人做的是帶骨雞塊，這次有大雞翅就用了，味道都不錯。