美味的正宗的皮蛋瘦肉粥如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

粥是我們日常生活中不得缺少的東西，尤其對於南方人來説，更是無法割捨的東西。而粥裏的一大經典種類就是正宗的皮蛋瘦肉粥，皮蛋切成小丁後和瘦肉一起在白粥的包裹下，在小火中慢慢熬製，Q彈的皮蛋和嫩滑的瘦肉丁相輔相成，成就一鍋美味。

主料

大米 ：適量
皮蛋 ：2個
瘦肉 ：適量

輔料

葱 ：少許
姜 ：少許
枸杞 ：少許
香油 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

大米、葱、姜、枸杞洗淨，準備肉未、皮蛋。

皮蛋切丁、姜切絲、切葱花。

鍋裏注入適量清水燒開，加入大米。煮至五成熟。加入薑絲、肉末、皮蛋丁。熬至粥濃稠。

加入枸杞、香油、少許鹽和胡椒粉攪拌勻。盛入碗、撒上少許葱花、即食。