美味的砂鍋皮蛋瘦肉粥如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

美味又營養的早餐搭配是一天的良好開端，一份營養的早餐不僅可以為你一天的工作學習帶來充沛的精力，還可以為你的健康加分不少哦。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的砂鍋皮蛋瘦肉粥，經典的食材，運用砂鍋的慢慢熬煮，美味升級。

主料

大米 ：適量

輔料

肉末 ：適量
皮蛋 ：適量

具體步驟

、將米洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠；

將豬瘦肉放入沸水中煮變色，撈出，煮肉的水不要；

鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開後放入泡好的大米和1個切碎的皮蛋以及焯過水的豬瘦肉、薑末一起煮開；

加蓋轉小火保持粥微開熬製1小時左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來；

當粥變得粘稠時，將豬瘦肉撈出來，用筷子碾成細絲；

把瘦肉絲和另一個切成小塊的皮蛋放入粥中，再熬製10分鐘，加鹽調味