開背椒鹽蝦怎麼做-開背椒鹽蝦的做法
- 熱菜
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“最近的基圍蝦好便宜,才二十元一斤,而且個頭大,老公愛吃蝦,那我就多做給他吃吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
開背椒鹽蝦的做法步驟
1、活的基圍蝦
2、基圍蝦開背,剪掉蝦鬚,抽掉蝦線,旁邊黑黑的就是蝦線,還真髒呢
3、將生薑和大蒜剁成蓉
4、將基圍蝦用生薑和大蒜蓉醃十分鐘
5、小葱洗淨切末,準備味好美椒鹽
6、鍋內油燒熱,下入醃好的基圍蝦,翻炒
7、快速下入椒鹽,繼續翻炒
8、快速下入小葱,炒勻後起鍋
9、裝盤啦,味道很鮮哦
小竅門
1、椒鹽一定要多放點,絕對的香
2、基圍蝦先用姜蒜醃一下,能夠更入味
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