- “雲南的黴豆腐類似臭豆腐,但是不像湖南的臭豆腐是以臭聞名,雲南的黴豆腐是香的,雲南的黴豆腐類似舌尖上的中國裏面介紹的黃山毛豆腐,是新鮮豆腐經過黴菌發酵成的,因表面長滿長長的黴菌菌絲體而得名。黴豆腐的吃法有蒸、炒、烤、炸、煮等,都非常好吃。蒸黴豆腐是將黴豆腐切塊裝...
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- 其實,科學的來理解我們人體每天是需要大量的營養元素,如碳水化合物、油脂和蛋白質在人體中新陳代謝產生能量,它們和維生素,水和無機鹽一起構成六大營養元素。黃豆有很多益處,製作豆漿豆奶都是使用黃豆,那麼如果黃豆發黴了是否還可以食用呢?黴黃豆能吃嗎一、黃豆發黴不能吃其實食...
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- “近幾天,大家都在開玩笑説,你們熱成了什麼顏色呢?反正夏天的廣州已經讓人感受到了強烈的高温的不友好~如何化解不友好呢?一杯雙球冰淇淋飲品就足以解決了”食材明細主料小優茉莉綠茶湯(300ml)草莓(1顆)冰塊(160g)香草冰淇淋球(50g)輔料飲爆點冰糖漿(30ml)草莓果溶(30ml)其他(口味)其他(工藝...
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- “前兩個月做的黴豆腐開瓶了,好香,夏天配白粥最好不過了。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料鹽(適量)白酒(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黴豆腐的做法步驟1、我們是南方,豆腐水比較多,需要濾幹水,切小塊放再鋪好乾玉米葉紙箱子裏,再蓋一層玉米葉。靜置一個多禮拜,我用...
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- “前天剛做過葡式蛋撻,吃貨們覺得不夠,要求再做,所以這次改成做藍黴酥撻,同樣是起酥類的酥撻。至於酥皮的製作,我在這裏就不多做介紹啦,之前我已發過葡式蛋撻,詳細做法請打開我菜譜之"葡式蛋撻"裏面有酥皮的詳細步驟做法。”食材明細主料高筋麪粉(220克)低筋麪粉(30克)黃油(180克)鹽(1克)...
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- 食材明細主料黑黃豆(適量)輔料生薑(適量)鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)黴豆豉的做法步驟1、黃豆洗淨,加上三倍的水浸泡一夜。2、浸泡一夜之後的黃豆。3、我用的高壓鍋,上氣三分鐘關火,用蒸鍋可以隨時查看黃豆的成熟度。4、蒸到可以碾破就可以了,喜歡吃軟爛點的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量輔料豬油:適量黴乾菜:適量辣椒粉:適量醬油:適量雞精:適量鹽:適量具體步驟1.我們做這菜向來喜歡超級大塊,不會切的,最多劃兩刀;2.肉肉加鹽,醬油,醃上;3.黴菜切長段(這樣吃才爽!)~燒豬油加辣椒粉炒香(本身有鹽滴);4...
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- “鮮果茶飲,當下也是很受歡迎的~健康,做法也不復雜。今天要給大家介紹的莓莓蛋花湯,其實是用兩種水果做的,顏值上有點形似我們的國民菜系,番茄蛋花湯。”食材明細主料金狐四季春茶湯(250ml)引爆點冰糖漿(40ml)菠蘿(80g)草莓(2顆)輔料冰塊(180g)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黴黴蛋...
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- “媽媽燒的黴千張筒我最愛吃。”食材明細主料黴千張筒(2個)輔料幹辣椒(適量)蒜片(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黴千張筒的做法步驟1、熱油爆香乾辣椒,倒入黴千張。2、煎至兩面黃。3、加入鹽和生抽。4、加入水煮。5、加入蒜片。6、稍微煮即可。7、出...
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- 粽子是由粽肉與粽葉組成。那麼發黴的粽子還能吃嗎?也許粽肉發黴後不可再食用,可是如果是粽葉發黴呢,裏面的粽肉會受到影響嗎?發黴的粽子吃下去會如何呢?還有哪些食物是容易腐敗發黴的呢?讓小編來給大家答案吧。發黴的粽子還能吃嗎首先,無論發黴的是粽肉還是粽葉,這個粽子都不能再...
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- 我們都知道合理良好的飲食習慣可以幫助身體健康的生長,反之,不良的飲食習慣則會導致身體感染疾病。而且,合理安全的飲食也是一種食療的方法,可以幫助身體恢復健康。所以要注意飲食的健康。下面文章詳細介紹板栗黴能吃嗎。所以我們一定要注重健康的飲食。補充日常所需要的能量...
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- “黴乾菜燒肉是浙江一帶的家常菜,加了黴乾菜的五花肉,酥軟的肉中有種獨特的香味,肉肥而不膩,用來配米飯,更是肥而不膩”食材明細主料黴乾菜(150g)五花肉(400g)輔料葱(10g)桂皮(3g)八角(3g)姜(10g)黃酒(20g)老抽(15g)水(250g)油(25g)糖(80g)雞精(3g)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黴乾菜燒肉的做法步...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.我們做這菜向來喜歡超級大塊,不會切的,最多劃兩刀;2.肉肉加鹽,醬油,醃上;3.黴菜切長段(這樣吃才爽!)~燒豬油加辣椒粉炒香(本身有鹽滴);4.黴菜放碗底,將醃好的肉肉蓋黴菜上;5.入高壓鍋大火蒸半小時;6....
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- 食材明細主料黴豆腐渣(適量)肉末(適量)輔料香葱(適量)高湯(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)調味鮮(適量)雞精(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸肉末黴豆腐渣的做法步驟1、豆腐渣一塊。2、切片。3、切好的黴豆腐渣擺盤,撒點精鹽。4、備好肉泥。5、鋪上剁好的...
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- 海帶發黴嗎你知道嗎説到海帶,小編的興致來了,其實在很小的時候,我總喜歡吃海帶,什麼麻辣海帶絲,每天都會吃上幾包,有時候還會做海帶湯,每次都會喝兩碗,當然還是小時候的記憶,那麼海帶是生長的海里面的,究竟時間長了海帶會發黴嗎,下面一起看看。一、幹海帶發黴嗎,發黴了還能吃嗎海帶是...
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- “很喜歡黴乾菜,黴菜鴨子、黴菜扣肉,用黴菜做排骨也不錯。黴菜吸收進了肉的香味,又化解了油膩,而且黴菜本身也香味特殊,又很有口感。主要成分,優質雪裏紅(芥菜),黴菜是用芥菜曬乾醃成而成,但無論品相還是味道都實在讓人想象不出,她曾經如此地嬌嫩過。誰未曾嬌嫩過呢,但是卻未必都能...
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- 饅頭,是一種用麪粉發酵之後蒸成的食物,是以小麥麪粉為主要原料,是中國人日常吃食之一,也是中國流傳至今的麪食之一。味道可口鬆軟,營養豐富,可加不同的餡料做出各式各樣、各種口味的饅頭。饅頭是麪粉經發酵製成,更容易消化吸收。那麼饅頭髮黴了能吃嗎?一、饅頭髮黴了能吃嗎發黴...
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- “越來越多家庭的普通高壓鍋已被電高壓鍋代替,確實電高壓鍋實在是省力省事也安全。那是不是應該把普通高壓鍋給扔了或束之高閣?不不不,現在就用這個高壓鍋版做個餡餅,那口感和速度絕不是一般平底鍋或是電餅鐺所能比的~~~~~~~”食材明細主料麪粉(250克)輔料五花肉(適量)韭菜(適量)黴...
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- 我們平時都非常的喜歡吃美食,我們會吃一些常見的美食,當然也會吃一些稀奇古怪的東西,因為這樣可以滿足我們的好奇心,當然還有可能是因為這些稀奇古怪的東西味道比較好。那麼有很多人就喜歡吃一種東西叫做黴千張,有些人想問一個問題,黴千張是什麼?我相信有很多人都是沒有聽説過...
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- “黴豆腐,屬於湖南地方特色菜,也是古時前輩們的下飯菜,現在成了過年的淘油菜,因為過年大魚大肉太油膩黴豆腐正中適懷,而且黴豆腐只有冬天才能做,過年剛好可以吃!當然只要是冬天的氣温都可以做,黴豆腐是經過發酵而成,小孩吃了也有很大好處。”食材明細主料豆腐皮(自定)輔料鹽(根據個人...
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- 食材明細主料莧菜杆(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)黴莧菜杆的做法步驟1、莧菜杆去根去葉。2、用刀斬成段。3、沖洗乾淨。4、用水浸沒過莧菜杆,大概浸個兩三天左右,看温度。5、第二天,有點白花花了。6、第三天,捏上去能捏扁,有點軟了,可以調味了。7、加入適量的...
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- “第一次發表菜譜,選了個排骨的新式做法,這道菜的主要特點是:排骨口感好很嫩,加上筍梅乾菜的香味,土豆入口即化,還有濃厚的醬汁味實在是一道下飯的好菜啊”食材明細主料排骨(500G)輔料黴乾菜(適量)土豆(一個)幹筍(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)蘇打(適量)醋(適量)花生油(適量)味精(適量)生粉(適...
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- 食材明細主料黃豆渣(適量)肉泥(適量)輔料蒜葉(適量)幹辣椒(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣黴豆渣的做法步驟1、黴豆渣1塊。2、備好蒜葉提香,幹辣椒提辣。3、黴豆渣切片。4、瘦肉泥。5、鍋裏倒進高湯燒開放進肉泥再煮...
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- 食材明細主料豆腐(400克)黴莧菜梗(適量)調料鹽(適量)玉米油(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)黴莧菜梗蒸豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、黴莧菜梗。2、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用刀劃開。3、接着,加適量的鹽。4、合入黴莧菜梗,加適量的玉米油。5、然後,放入炒鍋裏。6、...
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- 食材明細主料豬肉(適量)黴千張(適量)輔料小葱(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黴千張蒸肉的做法步驟1、豬肉洗淨,剁成肉糜。2、黴千張洗淨,切段。3、將肉糜均勻放盤子中。4、上面放上黴千張。5、撒上鹽,上鍋蒸熟。6、出鍋後,撒上葱花。...
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