饅頭髮黴的原因-饅頭髮黴了能吃嗎

饅頭，是一種用麪粉發酵之後蒸成的食物，是以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常吃食之一，也是中國流傳至今的麪食之一。味道可口鬆軟，營養豐富，可加不同的餡料做出各式各樣、各種口味的饅頭。饅頭是麪粉經發酵製成，更容易消化吸收。那麼饅頭髮黴了能吃嗎?

一、饅頭髮黴了能吃嗎

發黴的饅頭不能再食用了，變質的食物當中已經存在着很多毒素，會影響着人的身體健康。如果把饅頭髮黴的部分去掉，剩下的繼續吃，這種做法並不可取，雖然剩下的地方沒有表現出發黴的狀況，但毒素已經在食物裏擴散了，從發黴的地方延伸到其它部位，我們很難憑肉眼把毒素看出來，所以饅頭髮黴是不能吃的。

二、饅頭髮黴的原因

1.饅頭的儲存環境過於潮濕

在潮濕的環境下，饅頭更容易發酵，出現發黴的情況。因此一定要將饅頭放在比較乾燥的地方，避免開任何潮濕的東西。

2.饅頭的存放時間過長

饅頭最好是趁食物新鮮的時候，趕緊放在温度低下的地方保存(如冷凍室)，這樣就可以放一個月左右，如果是放在冷藏室保鮮最多隻能放兩到三天。

3.空氣、濕度、温度等條件對饅頭髮黴都存在着影響

開春以來我國大部分的地區已經開始回暖，有很多地區的温度都逐漸上升，尤其是在南方，濕度比較潮濕，恰恰好是微生物快速繁殖發展和生產的階段。饅頭裸露在外界，沒有任何包裝封存，長時間接觸到空氣，很容易受到污染，這使得饅頭容易發黴，因此要將這些食物密封起來。

所以小編在這裏友善的提醒你們，饅頭雖然好吃，但最好一次還是不要買太多或蒸太多哦，吃不完的要趕緊拿保鮮袋密封起來裝到儲物罐放進冰箱裏進行儲存，這樣可以有效延緩饅頭變質，使得饅頭的存放時間較長，便於之後進食。