這個方法百試百靈的哦-煮板栗怎麼去皮

板栗是生活中非常常見的食物了，尤其是在小編的記憶裏，糖炒栗子的印象是最深的，糖炒板栗也是非常的有名的一道菜，深受大眾的喜愛。當然除了糖炒栗子還有一種最常規的吃法就是白水煮板栗？那麼問題來了，煮板栗的板栗的殼該怎麼去呢？

一、煮板栗怎麼去皮

1.鹽水煮

（1）栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子。

（2）放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。

（3）趁熱去掉板栗的殼和皮。

（4）全部剝好的樣子，還算完整。

2.電飯鍋法

（1）板栗清洗後，切個口子。

（2）放在電飯鍋中，不用放水。

（3）按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。

（4）因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

3.高壓鍋法

（1）板栗清洗後，用刀切個口子。

（2）放在高壓鍋中，不用放水。

（3）上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。

（4）比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。

4.太陽曬法(不切口)

（1）直接放在太陽下。

（2）曬了一天後，不太容易剝落。

（3）又曬了一天，還是不太好剝。

二、板栗的營養價值

板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱。中醫學認為，板栗性味甘温，有養胃健脾、強筋活血、止血消腫等功效，尤對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。其生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎症;花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。此外，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。

三、板栗紅燒肉的做法

1.板栗去皮清淨乾淨(我買的是速凍粟子，所以不用剝了)。

2.五花肉切成正方小塊。

3.生薑切片，八角、桂皮洗淨備用。

4.炒鍋倒少量油，中小火加熱，下入生薑、桂皮、八角煸香。

5.轉大火，下入五花肉，翻炒至斷生。

6.加入1小勺老抽，翻炒上色。

7.加入板栗翻炒均勻。

8.加入大半鍋水，下入紅糖攪勻。

9.蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，燜25-30分鐘。

10.收至水分八成干時，加鹽和少量雞精，轉大火，不停翻炒使醬汁濃稠均勻的掛在板粟與肉上，收至水分九成干時關火，起鍋裝盤撒上適量葱花即可。

以上就是關於煮板栗怎麼去皮的相關介紹了，板栗非常的好吃，也非常的受歡迎，但是雖然好吃的它們，去皮還是需要一定的技巧的哦。尤其是煮板栗的時候。有些板栗不好去皮的時候是非常的艱難的，想吃又吃不到。其實最好的方法就是事先切開一個口子了。