尖椒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：500
尖椒 ：100

輔料

蒸魚豉油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
甜麪醬 ：適量
涼拌汁 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.尖椒切塊，葱切好備用。

2.豆腐切塊

3.鍋熱油，先放入葱炒香

4.放入豆腐炒勻

5.然後放生抽，涼拌汁，甜麪醬，豆豉醬，蒸魚豉油和鹽，

6.再加入尖椒，炒勻即可。

烹飪技巧

1、豆瓣醬已有濃重的味道，所以不需再添加任何調料2、尖椒入鍋後迅速出鍋是為了減少尖椒的加熱時間，儘量少破壞其營養素，但我其實是喜歡軟一些的口感，所以會多煮一會3、豆瓣醬裏會有一些大片的辣椒皮，不嫌麻煩的話，可以事先把豆瓣醬切切碎，吃起來口感更好