芥末菠菜的做法 開胃醒腦小菜，菠菜系列三“芥末菠菜” 芥末菠菜怎麼做

““菠菜”的營養價值在前文已介紹過，在次就不再贅述了。“芥末”可醒腦、通竅、提神、開胃，是很好的調味品。“芥末”的品種有很多，有黃芥末、綠芥末，也有辛辣的和微辣的，還有不辣的，東西方人都很喜歡。
今天用法式芥末醬製作一道小菜“芥末菠菜”。由於法式芥末醬的辛辣程度較低，味道也不錯，大多數人都可以接受，在家樂福超市就有出售。而國產芥末和日本的綠芥末太辣，如使用國產芥末可以少放一些，事先把芥末用糖、醋、香油等調好味再用，味道就會好多了。小菜的具體做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥末菠菜的做法步驟

• 1、菠菜、法式芥末醬、雞粉、鹽、香油、熟芝麻。

• 2、把菠菜洗淨開水汆燙過涼。

• 3、把菠菜攥淨水份切碎。

• 4、把切好的菠菜放入料理盆中，裏面放入芥末醬。

• 5、放入香油、雞粉和鹽，往菠菜裏再撒入少許熟芝麻拌勻。

• 6、把壽司簾鋪開，上面放一張保鮮膜，把拌好的菠菜倒在上面。

• 7、把鋪好的菠菜捲起來。

• 8、卷好後打開切段碼盤即可。

小竅門

小菜特點；顏色翠綠、芥末濃郁、鹹鮮微辣、醒腦開胃。

温馨提示；
1、此款小菜製作十分簡單，還可以用麻醬來拌食，口味可以自己來調節。
2、造型可隨意，如沒有壽司簾，可用碗、淺杯、蛋糕小模具製作都可以，不做造型也可以。

大炒勺的這款醒腦開胃小菜“芥末菠菜”就做好了。此菜最適合春夏食用，供朋友們參考！