芥末涼菜怎麼做-芥末涼菜的做法
- 涼菜
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“最近想吃芥末油拌的涼菜,用幹豆腐,小白菜和粉絲,就像過年回家老媽拌出來的味道一樣~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芥末涼菜的做法步驟
1、幹豆腐切絲
2、鍋裏水燒開,下入幹豆腐絲,焯水
3、過少量涼水,攥水
4、小白菜切細絲,切的時候白菜片比較厚不容易切細絲,把白菜片一下
5、粉絲過水焯一下,太長提前用剪刀剪短
6、焯軟後,過涼水,防止黏成一塊
7、幹豆腐絲,小白菜絲,粉絲放入碗中,加入鹽,味精,蒜末,少許醬油,芥末油,戴上一次性手套,抓勻即可
小竅門
拌涼菜一定用手抓才好吃,畢竟比較入味啊,記得戴一次性手套😄
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