芥油菠菜粉絲怎麼做-芥油菠菜粉絲的做法

“涼菜好吃，必有油香。這道放了香油、麻油、芥末油的芥油波菜粉絲，香氣撲鼻，鹹香鮮美，清爽開胃。親們，一起來試下吧~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥油菠菜粉絲的做法步驟

• 1、將菠菜洗淨、切去根部，切成長段。

• 2、鍋中放入適量涼水，煮開後放入菠菜，放入鹼面，略攪。

• 3、煮十幾秒至熟即撈出。

• 4、用涼水沖洗至涼，瀝去水，用手擠壓去多餘水。

• 5、鍋洗淨，再放入適量涼水，煮開後放入粉絲，煮熟後撈出，用涼水沖涼，瀝去水。

• 6、將粉絲和菠菜都放入容器中。

• 7、放入鹽、雞精，抓拌均勻。

• 8、放入香油。

• 9、放入麻油。

• 10、放入芥末油。

• 11、攪拌均勻。

• 12、盛出裝盤，撒上芝麻即可。

小竅門

焯菠菜時加入少許鹼面可使顏色更鮮豔，量要少，用大拇指和食指捏一小捏即可。