芥末涼粉的做法 【川菜】:芥末涼粉 芥末涼粉怎麼做
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“涼軟中帶有芥末香味,清淡爽口。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芥末涼粉的做法步驟
1、芥末粉放碗中用開水調成糊狀,隔水拔涼待用。
2、黃瓜切成粗絲;涼粉片成片後切成寬絲。
3、冷卻的芥末調入鹽、雞精、醋、香油攪勻成味汁。
4、涼粉用沸水燙後晾涼,加入黃瓜絲拌勻放入盤中,將料汁澆在上面。
5、拌勻即可食用。
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