怎樣炒尖椒幹豆腐

大家知道怎樣炒尖椒幹豆腐這款美食嗎，這款美食的口感是比較辛辣的，如果口感比較清淡的人是不推薦吃這款美食的，並且這款美食吃了可以改善我們的味覺，讓我們吃的更多，是很不錯的美食，幹豆腐的口感吃起來比較細膩，很多人都愛吃。

一、怎樣炒尖椒幹豆腐

幹豆腐的食用方法很多。除了可以直接涼拌外，還可以包着其他食品一起食用，如"京醬肉絲"用幹豆腐包裹味道最佳。此外，還可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，幾乎無所不能，最著名的是那道"尖椒炒幹豆腐"。

1.幹豆腐切成菱形塊

2.青椒去蒂去籽滾刀塊

3.取適量葱薑蒜切末

4.水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。

5.鍋內入油，放入葱薑蒜末，炒香。

6.放入幹豆腐，翻炒均勻。

7.淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。

8.轉中火燉至湯汁收濃。

9.放入青椒塊，翻炒2分鐘，加鹽調味即可。

二、營養價值

1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

2.豆腐可以改善人體脂肪結構

3.食用豆腐可以預防和抵制癌症。

4.食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病

5.食用豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症

6.食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力

7.食用豆腐可以預防和抵制老化和痴呆

8.食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病

9.食用豆腐可以預防和抵制糖尿病

10.食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化

11.食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒

三、營養分析

1.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;

2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

四、適合人羣

一般人皆可食用

1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高血脂症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產後乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌症患者食用;

2. 老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。

五、食療作用

適宜體虛，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人、適宜糖尿病人、高血脂症、高膽固醇、肥胖者、血管硬化者、婦女產後乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。

瞭解了怎樣炒尖椒幹豆腐以後，我們又學會了一款家常菜，這款美食是比較受到年輕人喜歡的一款美食，老年人一般不是很喜歡吃，孩子也要少吃，雖然口感不錯，但是吃了對於孩子的腸胃系統不是很好，嚴重的還可能導致便祕發生喲。