香辣豬蹄的做法 巧去豬蹄臭味——香辣豬蹄 香辣豬蹄怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣豬蹄的做法步驟

• 1、準備好食品材料。

• 2、鍋中火燒熱，把豬蹄入鍋中煎到表皮發黃。（這樣可以去掉豬蹄中的腥躁味）

• 3、然後加入冷水燒開後撈出，再用冷水洗一遍。

• 4、鍋洗乾淨，入少許的油，加入花椒、八角、桂皮、香葉小火炸香。

• 5、倒入豬蹄炒去水份。

• 6、加入醬油炒上色。

• 7、放入紅幹椒，再放入熱水燒開。

• 8、放到鍋中，40分鐘，加入冰糖四塊繼續10分鐘。

• 9、最後再入黃豆和鹽，拌勻20分鐘煮熟。