香辣滷豬蹄怎麼做-香辣滷豬蹄的做法
- 小菜
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“滷豬蹄滿滿的膠原蛋白,因為滷製的所以也不油膩,簡單又美味!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香辣滷豬蹄的做法步驟
1、可以直接吃也可以蘸上料汁吃哦!
2、食材準備好
3、豬蹄冷水放薑片,料酒綽水
4、水滾後再煮5分鐘這樣做出來的豬蹄沒有腥味
5、砂鍋放八角,桂皮,草果,白寇,丁香,幹辣椒,葱結,香葉,生抽,老抽大火煮滾轉小火煮20分鐘
6、放入豬蹄大火煮滾轉小火,加入適量鹽,冰糖
7、滷製可以戳進筷子即可
8、香噴噴的,熱吃冷吃兩相宜
小竅門
所有香料一次性加足水煮滾轉小火熬20分鐘將調料的香味煮出來。
煮好的豬蹄浸泡在滷汁裏2個小時味道棒棒噠!
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