香辣燉豬蹄怎麼做-香辣燉豬蹄的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香辣燉豬蹄的做法步驟

• 1、材料。

• 2、豬腳去掉毛洗乾淨，鍋中注入適量清水放入兩三片姜大火煮開，放入豬蹄並且調入一大勺料酒。

• 3、煮至沒有血水撈出洗乾淨備用。

• 4、鍋燒熱放入適量食用油，燒製六成熱放入豬蹄翻炒並且調入一勺料酒去味。

• 5、炒制豬蹄微黃，放入葱姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味。

• 6、調入一勺老抽一大勺生抽炒均勻。

• 7、放入香葉，桂皮，八角翻炒均勻關火。

• 8、轉入電壓鍋中，注入沒過材料的開水調入一勺鹽蓋上蓋子，啟動時間為半小時即可。

• 9、可以丟幾個煮熟的雞蛋或者鵪鶉蛋。

• 10、滿滿的膠原蛋白！

• 11、剩下的湯還可以滷點豆腐！！