豬蹄燉山藥怎麼做-豬蹄燉山藥的做法

“喜歡吃豬蹄的親們一定不要錯過這道美容滋補的湯哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬蹄燉山藥的做法步驟

• 1、豬蹄剁成塊浸泡一會，換兩次水。

• 2、鍋裏重新清水，加入一瓶蓋的料酒，開火準備焯水。

• 3、大火燒開，保持兩分鐘。

• 4、焯水後倒掉血水洗淨豬蹄，姜拍破，從切大塊，桂皮一小塊。

• 5、重新加入清水，放入配料。

• 6、大火燒開。

• 7、改小火，燉煮五十分鐘左右。

• 8、山藥去皮改刀，浸泡在清水裏。

• 9、豬蹄燉好後，放入山藥，加入鹽，繼續燉煮八分鐘，山藥軟爛即可。

• 10、起鍋，可以做上個蘸水料配豬蹄。

• 11、湯汁鮮美不油膩。