燉豬蹄山藥做法步驟

山藥和豬蹄都是我們日常生活中比較常見的兩種食材，營養價值都是非常高的，他們分別做菜餚都深受人們的喜愛，豬蹄又是一種膠原蛋白豐富，而且含有維生素和礦物質，豬蹄還樂意幫助人們睡眠，下面就是小編為大家介紹的豬蹄燉山藥的做法，快一起看下去吧。

一、燉豬蹄山藥做法步驟

1.豬蹄剁塊洗淨，涼水下鍋煮開去血水，撈出清水沖洗乾淨，裝入砂鍋中

2.加水，料酒，白醋，鹽，葱段，薑片，大料，花椒，香葉，大棗，枸杞。大火燒開小火慢燉一個半小時，期間需要攪動幾次以免豬蹄糊底

3.一個半小時後加山藥燉十分鐘

4.小青菜輕焯水燙一下放入砂鍋中即可

5.裝盤享用吧

二、豬蹄燉山藥能經常吃嗎

豬蹄燉山藥是可以經常吃的哦，但是不能天天都吃，大家燉過湯就知道了，湯麪是比較多油的，天天喝估計只好瘦成一道球形閃電了。可以隔一段時間喝一次，豬蹄偶爾一次吃多沒什麼大問題，但是一直都吃多，墮落成折翼的天使不再是遙遙無期啊。

營養專家建議每次最好只吃一個豬蹄，因為豬蹄的熱量是比較高的。每100克豬蹄中含蛋白質22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，這裏看出豬蹄的脂肪含量也是蠻高的，即使有營養也不要多吃。不過也不需要太操心吃了豬蹄就會長胖，如果想要降低豬腳的熱量，可以在煮豬腳之前先將豬腳放進水裏焯幾分鐘，或者加點山楂和黑醋一起燉湯，豬蹄不僅不會太膩，而且湯也不會那麼油膩哦。

三、豬蹄燉山藥的功效

（一）豬蹄的功效

1.豬蹄的膠原蛋白很豐富，而且含有維生素和礦物質，營養元素還算多。

2.失眠的人兒吃豬蹄，晚上不用輸綿羊都可以呼呼大睡了。

3.撿到錢都提不起精神來，果斷試試豬蹄燉山藥，吃了魂兒就回來了!

4.滿滿的焦慮，神經衰弱，啃啃豬蹄好日子會回來的。

（二）山藥的功效

1.妹紙吃了山藥美美噠。山藥中含有種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，終於可以貌美如花了。

2.奶奶爺爺吃了能降血糖。山藥有粘液蛋白，可以降低血糖哦，爺爺奶奶吃多點。

3.抗衰老就是這麼帥!山藥的青春因子DHEA比較豐富哦，能夠抗衰老、增強免疫力。

看過小編的文章以後有沒有了解了燉豬蹄山藥做法步驟，豬蹄不僅可以美容養顏，治療失眠，補充人體所需的微量元素，山藥還可以降血糖，抗衰老，增加免疫力，治療焦慮神經衰弱，但是東西雖好可也不宜食用過多，建議每天吃一個豬蹄就完全補充了營養。