![花樣變蛋－三色蛋怎麼做-花樣變蛋－三色蛋的做法]( "花樣變蛋－三色蛋怎麼做-花樣變蛋－三色蛋的做法")
- “食材只要動動腦筋就可以做好多不一樣的東西，我今天拿“蛋”來“玩”好好玩。好逗效果也好可愛，味道也不錯，但是玩歸玩我不建議多吃。畢竟松花蛋不那麼安全，含鉛量超標了。少量的吃一些問題不會大，如果在鄉下松花蛋可以自己做安全一些。在這個城市裏雖然要什麼有什麼但都是走...
- 18444
![正宗重慶煎蛋面怎麼做-正宗重慶煎蛋面的做法]( "正宗重慶煎蛋面怎麼做-正宗重慶煎蛋面的做法")
- “重慶有一家煎蛋面，夜夜火爆，自己動手做的煎蛋面一樣好吃，我更喜歡叫這種美食為餐蛋面。”食材明細主料麪條（適量）雞蛋（適量）輔料西紅柿（適量）圓白菜（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）正宗重慶煎蛋面的做法步驟1、西紅柿切小塊，圓白菜切絲2、雞蛋調均勻，放入五成熱有過炸熟，撈出...
- 30539
![三色蛋的做法 萬能土雞蛋系列（3）-三色蛋（上） 三色蛋怎麼做]( "三色蛋的做法 萬能土雞蛋系列（3）-三色蛋（上） 三色蛋怎麼做")
- “最近在網上看到一些花式蒸蛋的教程，一時勾起回憶，想念小時候媽媽做的三色蛋，純樸美味，今天動手做起來。這次的菜譜分成上下兩部分，這篇是蛋坯的做法。”食材明細主料土雞蛋（四隻）松花蛋（一隻）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三色蛋的做法步驟1、材料準備起來，四隻土...
- 23061
![正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法]( "正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法")
- “對超市裏的滷蛋百吃不厭，於是天天絞盡腦汁琢磨，終於有一天我做出了驚人的美味，不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片，最好多泡一天一夜，效果會更好。”食材明細主料雞蛋（20個）輔料紅糖（40克）香葉（3片）花椒（3克）桂皮（1塊）老抽（3大飯勺）生抽（2大飯勺）鹽（1小勺）鹹鮮（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
- 16724
![三色蒸蛋的做法 【閩菜】三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做]( "三色蒸蛋的做法 【閩菜】三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做")
- “【三色蒸蛋】，屬於福建菜。此菜是用雞蛋，松花蛋，鹹鴨蛋製作而成，酥香，鮮糯，色彩顯眼，造型別致，營養豐富。尤其適合兒童與老人食用。三色蒸蛋比較適合夏天送粥，且營養豐富，不過一次不宜多吃，以免消化不良。”食材明細主料鹹鴨蛋（1只）皮蛋（1只）雞蛋（2只）輔料食用油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）香...
- 28410
![帶你瞭解正宗茶的葉蛋的製作方法！-怎樣做出正宗茶葉蛋]( "帶你瞭解正宗茶的葉蛋的製作方法！-怎樣做出正宗茶葉蛋")
- 茶葉蛋在我們日常生活中隨處可見，不論是路邊的早點攤，還是街邊的小餐館裏總能見到它的身影，但是這些地方的茶葉蛋湯汁的衞生程度是否真的達到衞生標準呢?這我們就不得而知了。今天小編要給大家介紹正宗茶葉蛋的製作方法，讓你在空餘時間展現廚藝的同時，還能吃到比路邊攤香還衞...
- 10323
![正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕（修改版） 正宗脆皮蛋糕怎麼做]( "正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕（修改版） 正宗脆皮蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料A部分：全蛋（40個）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）鹽（20克）輔料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內，再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
- 24145
![菜花三色蛋怎麼做-菜花三色蛋的做法]( "菜花三色蛋怎麼做-菜花三色蛋的做法")
- “把幾樣菜配在一起炒，是我的愛好，也是我的強項哈，是不是營養更全面一些呢，這是一道很下飯的素小炒噢，又是非常簡單哈，拿來一起分享，朋友們多多指教哈。”食材明細主料菜花（半個）雞蛋（兩個）皮蛋（1個）熟鹹鴨蛋（1個）熟白芝麻（少量）輔料色拉油（適量）葱花（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘...
- 15129
![三色蛋卷怎麼做-三色蛋卷的做法]( "三色蛋卷怎麼做-三色蛋卷的做法")
- 食材明細主料雞蛋（2個）輔料韭菜（50g）韭黃（50g）胡蘿蔔（50g）配料油（適量）鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三色蛋卷的做法步驟1、三色就是綠色，黃色，橘黃色，也就是韭菜、韭黃、胡蘿蔔，做卷子的皮也就是用雞蛋攤的薄片2、胡蘿蔔洗淨去皮，放入開水鍋中焯至斷生,晾涼後切成細絲。3、韭...
- 16400
![漸變色裱花蛋糕怎麼做-漸變色裱花蛋糕的做法]( "漸變色裱花蛋糕怎麼做-漸變色裱花蛋糕的做法")
- “新手也能輕鬆搞定的裱花，粉粉少女心。淡奶油用量僅供參考。”食材明細主料戚風蛋糕（1個）淡奶油（約800g）輔料色素（適量）水果（適量）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）漸變色裱花蛋糕的做法步驟1、先烤一個戚風蛋糕，最好徒手脱模，因為這樣蛋糕屑少一點。2、下面説下徒手脱模的方法，...
- 27038
![三色蛋的做法 萬能土雞蛋系列（4）-三色蛋（下） 三色蛋怎麼做]( "三色蛋的做法 萬能土雞蛋系列（4）-三色蛋（下） 三色蛋怎麼做")
- “本篇是上篇蛋坯的繼篇，上篇的菜譜中，朋友們會發現，並沒有任何調味料，是因為還要進行二次加工的，蛋坯當然也可以蘸着醬料吃。個人比較喜歡這種吃法，小時候媽媽擺上餐桌的樣子。”食材明細主料蛋坯（一塊）香葱（適量）幹辣椒（適量）輔料食用油（適量）生抽（適量）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
- 20938
![最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法]( "最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法")
- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
- 26487
![三色豆腐蛋的做法 【三色豆腐蛋】 三色豆腐蛋怎麼做]( "三色豆腐蛋的做法 【三色豆腐蛋】 三色豆腐蛋怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（2個）鹹蛋（1個）皮蛋（1個）嫩豆腐（半磚）輔料雞湯（50毫升）香葱花（少許）配料胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三色豆腐蛋的做法步驟1、熟鹹蛋，皮蛋，嫩豆腐都切成大小一致的小粒狀。（1:1:2）2、把雞蛋打撒。3、冰箱有雞翅尾，我就把它加少許姜，青葱，料酒，水熬成了少許滴...
- 16127
![教你最正宗的皮蛋做法！-皮蛋怎麼做出來的]( "教你最正宗的皮蛋做法！-皮蛋怎麼做出來的")
- 皮蛋又叫做松花蛋，變蛋，彩蛋等等，是我們生活中常見的一種食物，原料是以鴨蛋經過一系列的加工製作而成的，味道非常好，而且很容易儲存，大部分的人都特別喜歡吃皮蛋，就是被它獨有的味道給吸引住了。那麼大家知道皮蛋怎麼做出來的嗎？一、皮蛋怎麼做出來的在製作皮蛋的時候我們需要用到...
- 27606
![泡菜最正宗的做法！-怎樣泡菜最好吃]( "泡菜最正宗的做法！-怎樣泡菜最好吃")
- 不要以為泡菜就是韓國的專屬，其實中國的泡菜歷史久遠，詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子，但是各地的泡菜有所不同，即使是在中國，也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家介紹一種正宗的泡菜做法以及做泡菜的注意事項。一、怎樣泡菜最好吃1、用鮮花椒可以幫...
- 21631
![三色蒸蛋怎麼做-三色蒸蛋的做法]( "三色蒸蛋怎麼做-三色蒸蛋的做法")
- “三色蒸蛋、好看好吃又營養。可做菜、點心，但要趁熱吃，冷後雞蛋腥味較大。”食材明細主料雞蛋（2個）皮蛋（2個）鹹鴨蛋（2個）輔料葱（少許）調料食鹽（少許）食用油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三色蒸蛋的做法步驟1、準備的食材。2、鹹鴨蛋先煮熟。3、將煮熟的鹹鴨蛋、皮蛋切丁。雞...
- 8498
![三色蒸蛋的做法 【廣州】三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做]( "三色蒸蛋的做法 【廣州】三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做")
- “三色蒸蛋不僅顏色漂亮，還好吃。鹹蛋的沙與香，皮蛋的Q彈，新鮮雞蛋的順滑。三者結合，不需要調料，原汁原味，多層口感，雞蛋家族的綜合盛會。”食材明細主料土雞蛋（2個）鹹蛋（2個）皮蛋（2個）輔料花生油（1ml）鹽（1克）生薑（3克）香葱（5克）葱香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）三色蒸蛋的做法步驟1、準備食...
- 11496
![它又經歷了怎樣的演變-鍋包肉哪裏最正宗]( "它又經歷了怎樣的演變-鍋包肉哪裏最正宗")
- 鍋包肉，又被稱作“鍋爆肉”，是一道家喻户曉、老少咸宜的東北菜餚，道菜品全國各地做法不一，那麼，鍋包肉哪裏最正宗?今天我整理了這個問題的答案，大家一起來看看吧!一、鍋包肉哪裏最正宗哈爾濱是鍋包肉的起源地。相傳清朝光緒年間，哈爾濱道台府府尹杜學贏的廚師鄭興文酷愛鑽研廚藝...
- 27720
![三色蒸蛋的做法 【湘菜】：三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做]( "三色蒸蛋的做法 【湘菜】：三色蒸蛋 三色蒸蛋怎麼做")
- 食材明細主料松花蛋（1枚）雞蛋（4枚）鹹蛋黃（3枚）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三色蒸蛋的做法步驟1、將雞蛋分黃、清分別打入碗中。2、鹹蛋黃、皮蛋分別切成小丁備用。3、蒸碗內壁粘上廚房錫紙，刷少許油。4、鹹蛋黃丁、皮蛋丁混合着放進蒸碗中。5、蛋白打散，濾掉泡沫倒入蒸碗裏...
- 16849
![花樣三色蛋怎麼做-花樣三色蛋的做法]( "花樣三色蛋怎麼做-花樣三色蛋的做法")
- “我們日常蛋白質的獲取，大多來自各式各樣禽類的蛋，而為了更好更久的保存各種蛋，機智的古人們發明了多種方式，在經過時間注入的魔法後，這些蛋們反倒有了一種新的別樣風味。鹽，是古時最常用來保存食物不腐的原料，當它與鴨蛋一相逢，神奇的事就發生了，蛋外的鹽分，通過蛋殼、殼膜、蛋黃...
- 16369
![三色蛋怎麼做-三色蛋的做法]( "三色蛋怎麼做-三色蛋的做法")
- “好久沒更新了，這個好像是18年做的，今天更新下。”食材明細主料雞蛋（4個）皮蛋（2個）輔料雞蛋（4個）調料皮蛋（2個）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三色蛋的做法步驟1、皮蛋切成大塊，然後再切成丁，雞蛋開一個小空，倒出部分蛋清，然後將切好的皮蛋丁裝進雞蛋即可。2、將裝好的雞蛋上鍋蒸熟...
- 21764
![漸變色奶油裱花蛋糕怎麼做-漸變色奶油裱花蛋糕的做法]( "漸變色奶油裱花蛋糕怎麼做-漸變色奶油裱花蛋糕的做法")
- “今天又做了一款小清新的奶油裱花蛋糕。採用了漸變色的方法，是浪費的紫色系，自用、送人都很漂亮。沒有複雜的裱花技術，就用了最普通的10瓣花型的裱花嘴。奶油打發很重要。內部抹面的奶油可以打到9分發，這樣與水果丁混合在一起，能起到強勁的支撐作用；外部的抹面也不用苛求百分...
- 25417
![蒸三色蛋怎麼做-蒸三色蛋的做法]( "蒸三色蛋怎麼做-蒸三色蛋的做法")
- “簡單好味抵食應有盡有～yeah~”食材明細主料雞蛋（2個）鹹蛋（1個）皮蛋（1個）輔料䓤（少許）油（2匙）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸三色蛋的做法步驟1、洗乾淨皮蛋，鹹蛋。2、將鹹蛋的蛋白，水和雞蛋打勻，水的比例是蛋的2倍，鹹蛋黃和皮蛋切粒。3、在碟上放鹹蛋黃和皮蛋粒，然後倒入拌...
- 13372
![正宗的土雞蛋蛋黃顏色是什麼顏色]( "正宗的土雞蛋蛋黃顏色是什麼顏色")
- 深黃色。土雞和草雞最大區別就是野外放養，這類母雞在野外不僅獲得足夠多的食物，往往會吃很多的蔬菜和青草，雞蛋中色素的含量就較高，尤其是胡蘿蔔素，使得土雞蛋蛋黃的顏色較深，為深黃色。土雞以蟲子、野草等天然食物為食，維生素含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。...
- 11120
![菜籽油什麼顏色最正宗]( "菜籽油什麼顏色最正宗")
- 青黑色，金黃色或者棕黃色。青黑色的菜籽油，是由於榨油時使用的油菜籽經過加熱翻炒，這種菜籽油出油率很高，炸出的菜籽油香氣也更濃，但保存時間較短，要儘快食用。金黃色或者棕黃色的菜籽油，是直接壓榨出油的，這種方式出油率較低，但炸出的油氣味清香，保存的時間也更長。...
- 20494
味味甜
