山藥豬蹄湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

豬蹄 ：一隻
山藥 ：一段

輔料

枸杞 ：適量
紅棗 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蓮子 ：適量
黃芪 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 把切好的豬蹄用温水洗淨，去掉骨渣和血，個人認為豬蹄不用提前焯水，只要清洗乾淨不會出現太多血沫，煮開後用勺子輕輕勺出去就行了。

2. 薑切片適量，葱切段適量，花椒大料各適量。

3. 山藥去皮切滾刀塊，忘記拍照了。切好的山藥要放到清水裏以免氧化變色。

4. 胡蘿蔔切滾刀塊備用

5. 涼水下鍋放入葱姜花椒大料，豬蹄，大火燒開，蓮子可以放進去，因為不太好煮，也可以提前泡好，加入少許料酒後改為小火煮大概五十分鐘豬蹄變軟湯變色後放入枸杞大棗黃芪（黃芪有健脾的功效 ）山藥和胡蘿蔔同時也加進去，添加適量鹽入味，繼續小火熬煮20即可出鍋了。

烹飪技巧

山藥去皮的過程一定要戴膠手套，建議女色每週都來上一碗豬蹄湯，絕對勝過昂貴的護膚品(⊙o⊙)哦！