好吃的鹹肉燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茄子在我們生活中是比較常見的一種蔬菜，茄子不僅營養豐富，做法也是花樣繁多，茄子果肉細膩軟嫩，吃起來口感非常好，不論是煎炸烹煮都不會失去它獨特的軟嫩口感，那麼今天我們就來點新花樣，用茄子和鹹肉做出一道好吃的鹹肉燒茄子，葷素搭配嘛

主料

茄子 ：300
鹹肉 ：50

輔料

油葱小紅椒 ：適量
生抽雞精白糖 ：適量

具體步驟

茄子清洗乾淨後切成小條。

鹹肉切片，葱白和紅椒切好備用。

炒鍋倒油燒熱，下茄子煸炒至發軟微焦後盛出備用。

另取鍋放少許油，下鹹肉煸炒出油。

放入葱白和紅椒炒出香味。

下之前煎好的茄子翻炒幾下，倒入半小碗水煮沸。

放入生抽、雞精、白糖中小火燉至收汁。

收汁後撒上葱花即可出鍋。