下飯的茄子燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：200
豬肉 ：150

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
青椒 ：適量
花椒粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
辣皮子 ：適量

具體步驟

1.豬肉、葱薑辣皮子切好

2.茄子去皮切滾刀塊

3.鍋內倒少量油放入肥肉

4.肥肉炒幹後放入瘦肉翻炒，撒少許鹽、花椒粉，加入薑絲

5.倒入辣皮子、葱、茄子翻炒

6.加入醬油、適量鹽，兑入少許水

7.大火收汁放入青椒、蒜碎提香，放入適量雞精即可出鍋

烹飪技巧

最後放青椒蒜碎提味的效果非常好，不可省略。