酥炸鳳尾蝦仁的做法 “花樣美食”酥炸鳳尾蝦仁 酥炸鳳尾蝦仁怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酥炸鳳尾蝦仁的做法步驟
1、蝦去頭,殼,尾部留一節。背部切一刀去除蝦線。
2、蛋清加鹽調勻,放入蝦仁泡一下,再在澱粉裏滾一圈,使蝦肉裹上澱粉。
3、依次做完備用。
4、鍋放油燒熱,筷子進去周圍能冒泡泡就行了,下入蝦仁,中小火炸兩面金黃即可。
5、炸好的蝦仁先用廚房紙吸去多餘的油。
6、擺盤,撒鹽即可。
小竅門
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