半正宗桂林米粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

但正宗桂林米粉是我們平常生活中非常喜歡的一種米粉，而且其非常的美味，可以增加人的食慾，以及其他多種多樣的作用非常受那些人的增加口味的，各種各樣的能力及其療效。

主料

米粉 ：200g
蓮花白 ：50g
豆芽 ：50g

輔料

蒜蓉 ：10g
小米椒 ：5根

具體步驟

1.準備蔬菜，其實正宗桂林米粉除了滷菜什麼都沒有。因為我也沒有酸筍酸豆角，所以就用包菜和豆芽增加整體爽脆口感

2.滷肉一般是豬肉，不過作為一隻減肥的患者，用雞肉吧切片，料酒，鹽，薄澱粉醃製

3.本人是辣椒重度愛好者，所以用了五個不喜歡辣的可減輕。

4.開始煮米粉。第一遍一般煮十分鐘。湯色變渾濁後倒掉。

5.開始製作滷汁。做之前先把雞肉煎熟。醬油，鹽糖，調味兒。加一點點油，加高湯，鹽，然後做成滷汁。鹽要多放一點點。

6.我用了三種醬油，老抽上色味極鮮和生抽調味兒。

7.煮第二遍粉的時候，可以把配菜放在一起煮。這次煮2到3分鐘即可，水倒掉。加上滷汁。因為沒有酸筍，所以需要滴一兩勺醋。加入自己炸的蒜蓉醬。放入香菜和，煎雞肉。

8.拌起來

9.雖然沒有滷汁兒也沒有正宗的酸筍，酸豆角，所以味道肯定是比不上當地啦，不過勉強還是有些風味在裏面的。如果想正宗可以在網上提前購買，酸豆角，味道會更好。

烹飪技巧

米粉重度愛好者，尤其是桂林米粉。但身在我大陝西實在是沒有米粉可吃。