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香辣豬蹄兒怎麼做-香辣豬蹄兒的做法

香辣豬蹄兒怎麼做-香辣豬蹄兒的做法

香辣豬蹄兒的做法 香辣豬蹄兒怎麼做

食材明細

主料
  • 豬蹄兒 (2個)
輔料
  • (1段)
  • (3片)
  • 桂皮 (1塊)
  • 八角 (1個)
  • 香葉 (2片)
  • 草果 (1個)
  • 白芷 (1片)
  • 花椒 (1勺)
  • 啤酒 (1罐)
調料
  • 郫縣豆瓣醬 (2勺)
  • 生抽 (20ml)
  • 老抽 (10ml)
  • 白糖 (15g)
  • 香辣 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

香辣豬蹄兒的做法步驟

  • 香辣豬蹄兒的做法 香辣豬蹄兒怎麼做 第2張

    1、豬蹄洗淨,剁成小塊,葱姜香葉,桂皮,草果,八角,花椒,白芷,郫縣豆瓣醬和啤酒準備。

  • 香辣豬蹄兒的做法 香辣豬蹄兒怎麼做 第3張

    2、鍋中放水倒入豬蹄兒,大火燒開煮出浮沫。

  • 香辣豬蹄兒的做法 香辣豬蹄兒怎麼做 第4張

    3、去除浮沫,將豬蹄撈出,沖洗乾淨,放入高壓鍋,倒入郫縣豆瓣醬,葱,姜,所有香料放入香料盒,放入生抽,老抽,白糖。

  • 香辣豬蹄兒的做法 香辣豬蹄兒怎麼做 第5張

    4、倒入一罐啤酒,大火燒開,小火燉制一個小時。

  • 香辣豬蹄兒的做法 香辣豬蹄兒怎麼做 第6張

    5、盛出即可。

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