香辣春筍炒豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

春筍 ：500
熟豬蹄 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量
青椒 ：適量
洋葱 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.春筍剝去皮，切片入沸水鍋中焯一下盛出備用。

2.這是已經燉好的熟豬蹄

3.青椒切細，姜蒜切碎。

4.熱油炒香姜蒜。

5.倒入洋葱炒香。

6.加入辣椒一起翻炒。

7.炒勻即可。

8.加入春筍片一起翻炒。

9.加入豆瓣醬炒勻。

10.加入豬蹄一起炒香，淋入適量的料酒，生抽，鹽調味。

11.炒至入味即可。

12.裝盤上菜了！

烹飪技巧

筍要先焯一下再炒。