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關於香辣豬蹄的餐飲百科

美味的香辣豬蹄如何做簡單又好吃
  • 美味的香辣豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬蹄:1個輔料料酒:1大勺冰糖:15生抽:1勺乾紅辣椒:6個黃豆醬:30桂皮:1片郫縣豆瓣醬:100油:1勺温水:1200ml大葱:2段生薑:2片草果:2顆具體步驟1.材料,豬蹄處理乾淨後焯水備用。2.將郫縣豆瓣醬和黃豆醬用温水衝開,過濾掉...
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誘人香辣豬蹄如何做簡單又好吃
  • 誘人香辣豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料腳前腳:1000輔料八角:少許黨蔘:少許香葱:少許蒜末:少許桂皮:少許生抽:適量米酒:200毫升辣椒油:少許老薑:適量小米辣:少許十三香:少許具體步驟1.豬蹄洗淨血水,泡一泡。2.用開水汆一下。3.用冷水沖洗乾淨,加老薑、香...
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香辣豬蹄的做法 【香辣豬蹄】 香辣豬蹄怎麼做
  • 香辣豬蹄的做法 【香辣豬蹄】 香辣豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(2只)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)料酒(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)中辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣豬蹄的做法步驟1、豬蹄清洗乾淨,用鑷子拔掉毛毛,斬成大塊。2、煮鍋放水加入薑片、料酒將豬蹄焯水。3、炒鍋燒熱加入冰糖,至...
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健康美食香辣豬蹄如何做簡單又好吃
  • 健康美食香辣豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料辣椒(紅:適量幹):10g大葱:5g姜:3g大蒜(白皮):4g花椒:3g豆瓣辣醬:8g白砂糖:7g花生油:35g澱粉(豌豆):5g料酒:3g五香粉:3g輔料具體步驟1.將豬蹄刮洗乾淨,剁成小塊,用葱、姜、料酒醃製入味;2.鍋內注油燒熱,放入豬蹄塊炸至金黃色...
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香辣美容豬蹄如何做簡單又好吃
  • 香辣美容豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬蹄:一個山楂幹:適量乾紅辣椒:適量輔料熟白芝麻:適量桂皮:適量茴香:適量香葉:適量花椒:適量大蒜:4個姜:4片大葱:1根生抽:適量冰糖:適量料酒:適量具體步驟1.豬蹄洗淨切塊,放鍋裏煮開,煮10分鐘。煮好的豬蹄用冷水沖洗乾淨,...
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香辣椒鹽手抓豬蹄如何做簡單又好吃
  • 香辣椒鹽手抓豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬腳:2個大蒜:3瓣生薑:1塊輔料油:適量鹽:少許料酒:適量椒鹽:少許辣椒粉:少許花椒粉:少許具體步驟1.生薑、大蒜拍碎切成末備用2.豬蹄洗淨剁成小塊入水焯熟,撈出控幹表面的水分,一定要控幹3.鍋中放入適量的油,待油温升...
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香辣豬蹄自制如何做簡單又好吃
  • 香辣豬蹄自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬手:2個輔料鹽:10大料:2朵蒜:5瓣乾紅辣椒:5個白糖:10桂皮:1根油:15老抽:15生抽:5米醋:5山楂酒:10豌豆粒:50蒜薹:2根葱:2根薑片:5片具體步驟1.早已處理乾淨的豬蹄,只要化凍就可以了,抹上鹽用手搓均勻,再用水沖洗掉;2.用刀...
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好吃的香辣豬蹄如何做簡單又好吃
  • 好吃的香辣豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:適量輔料油:適量具體步驟1.豬蹄先放加了薑片和料酒的清水裏煮,去血水。2.將去過血水的豬蹄重新放入煮沸的清水中,加入枸杞和薑片。用高壓鍋煮半個小時。3.豬蹄煮好後,炒鍋裏放油,爆香切碎的朝天椒、姜、蒜...
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美味香辣豬蹄如何做簡單又好吃
  • 美味香辣豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬蹄:適量輔料朝天椒:適量姜:適量蒜:適量芹菜:適量蒜苗:適量大葱:適量花椒:適量醬油:適量醋:少許糖:適量胡椒麪:適量具體步驟1.豬蹄先放加了薑片和料酒的清水裏煮,去血水。2.將去過血水的豬蹄重新放入煮沸的清水中,加入...
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家常香辣豬蹄如何做簡單又好吃
  • 家常香辣豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬蹄:2只輔料葱:適量蒜:適量白糖:適量味精:適量鹽:適量味極鮮:適量老抽:適量葱沬:適量八角:適量桂皮:適量香葉:適量具體步驟1.豬蹄洗淨剁成小塊。2.鍋中加水放入生薑片、料酒,去豬蹄腥味!3.放入豬蹄焯水,去浮沬!4.焯...
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香辣豬蹄的做法 【天津】香辣豬蹄 香辣豬蹄怎麼做
  • 香辣豬蹄的做法 【天津】香辣豬蹄 香辣豬蹄怎麼做

  • “豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白,具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能,使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋,延緩皮膚細胞的衰老,使皮膚光澤、柔潤、細膩。還有就是豬蹄的脂肪含量也比肥肉低,所以呢經常吃豬蹄是有很大好處的,特別是女性朋友們,....
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香辣豬蹄怎麼做-香辣豬蹄的做法
  • 香辣豬蹄怎麼做-香辣豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(2個)輔料香葉(2片)八角(1個)桂皮(1塊)草果(1個)葱姜(適量)小茴香(1勺)調料生抽(20ml)老抽(10ml)啤酒(2瓶)白糖(20g)香辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣豬蹄的做法步驟1、豬蹄剁開。2、鍋中燒水放入適量,葱姜倒入豬蹄兒,大火煮開,撇去浮沫,豬蹄兒控幹水分。3、葱切段,姜去皮切片,...
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香辣豬蹄的做法 巧去豬蹄臭味——香辣豬蹄 香辣豬蹄怎麼做
  • 香辣豬蹄的做法 巧去豬蹄臭味——香辣豬蹄 香辣豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(2只)黃豆(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)冰糖(適量)醬油(適量)紅辣椒(適量)桂皮(適量)鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣豬蹄的做法步驟1、準備好食品材料。2、鍋中火燒熱,把豬蹄入鍋中煎到表皮發黃。(這樣可以去掉豬蹄中的腥躁味)3、然後加入冷水燒開後...
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香辣豬蹄如何做簡單又好吃-美味的豬蹄
  • 香辣豬蹄如何做簡單又好吃-美味的豬蹄

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬蹄:適量輔料花椒:少許幹辣椒:少許熟的白芝麻:少許香葉:少許桂皮:少許八角:少許姜:少許葱(只要葱白部分):少許蒜:少許冰糖(碾碎):少許鹽:少許具體步驟1.豬蹄整理乾淨剁成小塊,放入清水中煮開後繼續10分鐘,撈出瀝水,煮豬蹄期...
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香辣豬蹄的做法 【壓軸大菜】——香辣豬蹄 香辣豬蹄怎麼做
  • 香辣豬蹄的做法 【壓軸大菜】——香辣豬蹄 香辣豬蹄怎麼做

  • “所謂大菜,必須要肉類才能滿足過節的胃口~香辣軟糯的豬蹄一定是餐桌的首選!想想都會流口水哦~”食材明細主料豬蹄(2只)輔料葱(適量)姜(適量)配料八角(1個)花椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣豬蹄的做法步驟1、將豬蹄在沸...
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香辣豬蹄如何做簡單又好吃
  • 香辣豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬前蹄:2個輔料花生油:適量冰糖:適量郫縣豆瓣醬:適量葱薑蒜:適量幹辣椒:適量胡椒粉:適量桂皮:適量草果:適量八角:適量老抽:適量醋:適量鹽:適量具體步驟1.豬蹄浸泡洗淨,剃掉殘留的豬毛。2.涼水下鍋,放入葱姜,燒開後稍煮一...
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家常版香辣豬蹄如何做簡單又好吃
  • 家常版香辣豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬蹄清洗乾淨剁小塊備用;2.鍋內做水,放入豬蹄焯水備用;3.鍋內下油燒熱,放冰糖小火炒至褐色,加入剁碎的豆瓣醬、花椒、幹辣椒、薑片、蒜炒香,倒入焯好的豬蹄;4.將豬蹄炒色均勻,出香味後加水沒過豬...
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香辣豬蹄煲怎麼做-香辣豬蹄煲的做法
  • 香辣豬蹄煲怎麼做-香辣豬蹄煲的做法

  • 食材明細主料豬蹄(800克)輔料豆瓣醬(兩茶匙)老抽(一茶匙半)花椒(適量)八角(兩個)姜(一塊)蒜(12瓣)葱花(適量)胡椒粉(適量)料酒(30毫升)雞粉(半茶匙)中辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣豬蹄煲的做法步驟1、豬蹄用清水浸泡出血水備用2、豬蹄冷水下鍋焯水加入10毫升料酒大火燒開撈出洗淨備用3、...
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香辣醬豬蹄怎麼做-香辣醬豬蹄的做法
  • 香辣醬豬蹄怎麼做-香辣醬豬蹄的做法

  • “豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,如此兩種膠原...
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香辣烤豬蹄怎麼做-香辣烤豬蹄的做法
  • 香辣烤豬蹄怎麼做-香辣烤豬蹄的做法

  • “不知從什麼時候開始,香辣烤豬蹄開始在大排檔裏火起來了,成了很多人吃燒烤的必點項,我對豬蹄是有很深的感情的,自從有人告訴我補充膠原蛋白最好的方法不是敷面膜而是吃進肚子裏,從內而外的補以後,我每週放假都要給自己燉個豬蹄吃,有時候太忙也絕不會超過兩週不吃豬蹄,吃的太多了...
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香辣燉豬蹄怎麼做-香辣燉豬蹄的做法
  • 香辣燉豬蹄怎麼做-香辣燉豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(半個)雞蛋(2個)輔料姜(1大塊)蒜(4顆)辣椒(6個)花椒(十幾粒)香葉(3片)八角(2個)桂皮(1塊)鹽(1大勺)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(2勺)雞精(1勺)葱(1顆)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香辣燉豬蹄的做法步驟1、材料。2、豬腳去掉毛洗乾淨,鍋中注入適量清水放入兩三片姜大火煮開,放入豬蹄並且...
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香辣燜豬蹄怎麼做-香辣燜豬蹄的做法
  • 香辣燜豬蹄怎麼做-香辣燜豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(一隻)輔料八角(2個)香葉(3片)小米辣(3個)幹黃豆(80g)米酒(適量)冰糖(一塊)老乾媽(兩勺)調料鹽(少量)醬油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣燜豬蹄的做法步驟1、豬蹄焯水。2、幹黃豆泡(3小時)。3、泡發好的黃豆。4、全部食材放電飯鍋燜一個半鍾。5、成品。...
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香辣豬蹄兒怎麼做-香辣豬蹄兒的做法
  • 香辣豬蹄兒怎麼做-香辣豬蹄兒的做法

  • 食材明細主料豬蹄兒(2個)輔料葱(1段)姜(3片)桂皮(1塊)八角(1個)香葉(2片)草果(1個)白芷(1片)花椒(1勺)啤酒(1罐)調料郫縣豆瓣醬(2勺)生抽(20ml)老抽(10ml)白糖(15g)香辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣豬蹄兒的做法步驟1、豬蹄洗淨,剁成小塊,葱姜香葉,桂皮,草果,八角,花椒,白芷,郫縣豆瓣醬和啤酒準備。2、鍋...
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香辣豬蹄子怎麼做-香辣豬蹄子的做法
  • 香辣豬蹄子怎麼做-香辣豬蹄子的做法

  • “結束了沉悶的家長會後我覺得我需要大補一場,下課後就買了超市盒裝豬蹄,做起來吧~🤗🤗”食材明細主料豬蹄(半斤)輔料老抽(5ml)料酒(20ml)姜塊(適量)幹辣椒段(5g)蒜瓣(適量)蒜苗(5顆)香菜(1顆)花椒(適量)豆瓣醬(適量)八角(4顆)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香辣豬蹄子的做法步驟1、從超市買的...
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香辣滷豬蹄的做法 香辣滷豬蹄之滷水製作 香辣滷豬蹄怎麼做
  • 香辣滷豬蹄的做法 香辣滷豬蹄之滷水製作 香辣滷豬蹄怎麼做

  • “説了好久的滷水終於來更新了,我是一個肉食動物,每次回去總會去超市買一堆肉回去滷着吃,因為以前嘛家裏有一鍋上好的滷水無論味道,色澤。。所以我就一直懶得買材料重新拍圖,只是大家都一直追着要這方子所以新年的時候就抽時間把過程圖給拍了”食材明細主料豬蹄(兩個)鴨掌(500g)鴨...
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