五花飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：500g
培根 ：120g
小洋葱半個 ：適量
冷凍雜菜 ：120g
青豆 ：適量
胡蘿蔔粒） ：適量
泡發乾香菇 ：8朵
紫色紅薯 ：1個
花生米 ：適量
雞蛋 ：1個
葱花 ：適量
橄欖油 ：2湯勺
香油 ：1湯勺
蠔油 ：2湯勺
黑胡椒粉 ：適量
食鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將A料全部切成小塊備用（紅薯要去皮哦）；花生米用油炸熟備用；雞蛋煎成蛋餅後切成小米粒狀備用；香葱切成葱花備用。

2. 油燒至温熱下洋葱炒至變色後下培根，培根略煸炒出油後將A料裏的其他材料全部放入炒5分鐘左右，下黑胡椒粉、蠔油、食鹽（可適當多一點，因為要用來拌米飯），炒勻後加香油拌勻起鍋，將炒好的菜裝入一大的盆內。

3. 湯鍋入寬水，水開下淘洗好的米，邊用勺子攪動以免糊鍋，待米煮到八成熟的樣子（略有米芯的樣子），瀝起，倒入盆裏和2拌勻（此時可嘗味，適當加鹽，注意不可多，味道淡點可突出其他菜的鮮，太鹹了就功虧一簣啦）。

4. 入已上汽蒸鍋蒸20分鐘。

5. 蒸好的米飯上撒B料即可。