家常版泡菜五花肉炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗淨

2. 煮熟後切片（也可以直接生的就切片，我做這一步是為了去腥）

3. 五花肉片加韓式辣醬抓勻，醃製一夜

4. 加少許油煸至肉片出油小火慢慢熬，要煸透，像烤肉那樣。肉片出的油挺多的加泡菜翻炒一下，加一點點細鹽調味後盛出備用，餘油留在鍋內

5. 留在鍋內的五花肉煸出來的油，紅彤彤的

6. 煮熟的米飯倒入這些油中翻炒至顆粒分明

7. 根據自己的口味加入韓式辣醬拌炒，我口重，加得多然後再加少許白砂糖提鮮，如果辣醬加得少，可以再加點細鹽調味最後加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均勻即可出鍋

8. 成品~

烹飪技巧

大一大二的時候不能在宿舍做飯，天天宅着就只能叫外賣有一家店主打的是韓式料理，但是他家的所有東西幾乎都是同一個味兒雖然這麼説，當時也沒幾家外賣好叫的，所以我們還是常常光顧他家我永遠是點拉麪炒年糕，師尊就是泡菜五花肉炒飯，都不帶換的他家送外賣速度很慢，經常感覺要等到天荒地老，因為是做完一大批一起送然後到宿舍樓下取外賣的時候就可以看到浩浩蕩蕩的都是泡菜五花肉炒飯每天得有好幾批，已成女生宿舍一景，這個炒飯的點單率真是奇高無比但因為肉片不煸透的話我不愛吃，所以一直不點這個現在自己做飯，可以怎麼喜歡怎麼來了，我的口味重於是自己做給自己吃的時候就會放好多辣醬，多得簡直都成了拌飯賣相説不上好看，但總是莫名的誘人。吃一盆都是可以的，真的可以用盆來