尖椒香煎豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐 ：一塊
青椒 ：3個

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：1個
雞精 ：少許
鹽 ：少許
老抽 ：一點點
糖 ：一點點

具體步驟

1. 青椒切碎，蒜頭切片。

2. 豆腐先拿水沖洗乾淨，瀝乾水。

3. 鍋中淋一層薄油燒熱，將老豆腐小心擺入鍋裏用小火煎成金黃色，裝盤備用。

4. 在倒入一點點油燒熱(或用剩下煎老豆腐的油），把蒜片與青椒一起爆炒一下。

5. 放入豆腐，加入半碗清水莫過豆腐，然後加入少許白糖(一點點就可以了)，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

6. 撒鹽、淋老抽、放雞精燒開轉小火慢慢燒2分鐘。

7. 湯汁收幹，裝盤即可。