香酥開背蝦的做法 香酥開背蝦：脆爽而不失鮮美的鮮蝦佳餚 香酥開背蝦怎麼做

“【香辣開背蝦】入口微辣香酥脆爽，蝦肉緊緻有彈性回味留香。香辣酥的加入使菜品紅鬱金黃，極大的勾起食慾。鮮蝦熱油炸過，蝦皮亦可食用乃補充身體鈣質的絕佳美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥開背蝦的做法步驟

• 1、鮮蝦洗淨，背部用刀拋開，撒鹽、料酒入味鮮蝦裹上乾麪
• 2、熱油把蝦炸至金黃撈出控油
• 3、炒鍋爆香蒜、薑片入蝦、香辣酥煸炒調味出鍋