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關於佳餚的餐飲百科

操作簡單的佳餚臘肉青椒火腿腸如何做簡單又好吃
  • 操作簡單的佳餚臘肉青椒火腿腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:35分鐘    烹飪時間:30分鐘簡單操作的料理,越來越受年輕一輩的我們熟歡迎,這一道菜系臘肉青椒火腿腸也是簡單操作的美味僬僥之一,其中的食材青椒可以補充維生素,臘肉和火腿腸可以補鈣,是在保證美味的同時又滿足營養需求的家常小菜,這一菜...
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魚腥草(側耳根)如何做簡單又好吃-民間傳統佳餚
  • 魚腥草(側耳根)如何做簡單又好吃-民間傳統佳餚

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料新鮮魚腥草:一大碗輔料辣椒油或辣椒麪:適量醬油:四小勺味精:一勺花椒麪:適量醋:三勺具體步驟1.這可不是普通的小花小草,它是一種既能做藥的植物,又能做食材的植物,它就是魚腥草,又名側耳根。2.這是成熟後的魚腥...
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秋菱牛肉的做法 節令佳餚----秋菱牛肉 秋菱牛肉怎麼做
  • 秋菱牛肉的做法 節令佳餚----秋菱牛肉 秋菱牛肉怎麼做

  • 食材明細主料嫩菱角肉(200克)牛肉(100克)輔料青椒(一個)澱粉(適量)葱姜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)美極鮮(適量)料酒(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋菱牛肉的做法步驟1、牛肉切片加入料酒,糖,胡椒粉,澱粉,美極鮮醃製一時,青椒切塊,葱姜切好。2、鍋中燒開水倒入菱角肉煮...
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快來領取這份年夜飯佳餚大禮包-過年吃啥好
  • 快來領取這份年夜飯佳餚大禮包-過年吃啥好

  • 馬上就要迎來大家最期盼的新年啦,小編在這先給大家拜個早年!大家的新年都有什麼難忘的回憶呢?對身為一枚資深吃貨的小編來説,新年的最大的魅力不只是親朋團聚、美麗衣裳,而是最重磅的年夜飯美食!大年三十,一家人圍坐在一起,伴隨着歡聲笑語,娓娓講述着這一年的收穫。聞着飯菜的...
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板栗做素菜有哪些美味的佳餚
  • 板栗做素菜有哪些美味的佳餚

  • 相信大家對於板栗這種食物肯定不陌生。多多少少肯定吃過糖炒板栗,或者小的時候在農村待的肯定打過板栗。這是一種很樸實的食物,並且很是管飽,嚐起來香香的帶着一點點的甜,是一種很踏實的味道。其實除了板栗本身之外,它還可以搭配多種食材,做出一道道美味的菜餚。我們今天就來介...
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瓜皮醋的做法 滋補佳餚——瓜皮醋 瓜皮醋怎麼做
  • 瓜皮醋的做法 滋補佳餚——瓜皮醋 瓜皮醋怎麼做

  • “瓜皮醋是本地的一道滋補名餚,瓜皮醋葷素搭配,既補充能量又富含維生素,滋陰養顏,而且酸甜可口,肉類肥而不膩,瓜皮又恰到好處地混合了肉類的香味。瓜皮醋本來是坐月子的女人必備補品,因其美味,很多人都愛吃,且補血養氣,尤其受到女性的喜愛。”食材明細主料瓜皮(18片)五花豬肉(1條)豬蹄(1...
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盤點江山各類佳餚之紫菜蛋花湯的做法大全
  • 盤點江山各類佳餚之紫菜蛋花湯的做法大全

  • 紫菜蛋花湯在日常大家生活中十分常見,雖是一道速做速食湯,但它畢竟也是四川傳統的餐後湯,不僅湯汁鮮美,口感宜人,飯後調胃,同時其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因此廣受大家的喜愛。而且紫菜富含的各種蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素含量十分高,是各類蔬菜中含量最高...
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自創佳餚——青椒炒魷魚圖解
  • 自創佳餚——青椒炒魷魚圖解

  • 早上到菜市場逛了兩圈也不知道買啥,最後在圍滿人的魚攤邊上,跟着旁邊的阿姨,稀裏糊塗地買了魷魚,畢竟平時很少吃,買來嚐嚐鮮也不錯。正好冰箱裏面還剩一些邊角料,比如青椒、紅椒什麼的,那就用來炒一盤魷魚吧。主料魷魚:四隻青紅椒:一條輔料鹽:適量蠔油:小半勺醬油:小半勺蒜:兩瓣姜:兩片...
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好吃的佳餚大盤雞如何做簡單又好吃
  • 好吃的佳餚大盤雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:40分鐘主料淨雞:1只土豆:適量輔料幹線椒:適量啤酒:1瓶生薑:1塊豆瓣:適量皮帶面:適量具體步驟1.煎油,(多加點油),將花椒下鍋,炸出香味,撈出2.白沙糖下鍋,慢慢攪動,直到燒化呈焦黃色飄浮到油麪,切記不可變黑3.將雞到入鍋內翻大火炒片...
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佳餚仔雞燒鮑菇如何做簡單又好吃
  • 佳餚仔雞燒鮑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘仔雞燒鮑菇這道菜是用生態仔雞做的,顏色呈醬紅色,配上青紅椒和洋葱,配色十分豐富,外表很美觀。杏鮑菇非常鮮美,青紅椒和洋葱都有點鮮甜,仔雞非常嫩,整道菜的味道比較濃厚,是一道色香味俱全的佳餚。把濃郁的湯汁澆...
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2018聚豪美食丹灶店盛大開業-“佳餚匯聚,豪客天下”
  • 2018聚豪美食丹灶店盛大開業-“佳餚匯聚,豪客天下”

  • 聚豪美食集團丹灶店在2018年2月7日舉行簡樸而隆重的開業慶典,在當天上午10點舉行龍獅點睛剪彩儀式。在廣州、佛山兩地,這家行事低調但在美食圈聲名卓著的飲食企業,迎來自己的第7家分店。在資本遍天下,連鎖模式風起雲湧的時代,聚豪從1995年的第一家店開始,堅持自營而不是連鎖加...
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啤酒燜豬蹄的做法 酒香入佳餚---啤酒燜豬蹄 啤酒燜豬蹄怎麼做
  • 啤酒燜豬蹄的做法 酒香入佳餚---啤酒燜豬蹄 啤酒燜豬蹄怎麼做

  • “啤酒燜出來的豬蹄,香濡而不膩,還有淡淡的酒香...”食材明細主料豬蹄(1個)輔料啤酒(1罐)配料醬油(2勺)紅燒醬油(2勺)開水(少量)冰糖(少許)葱白(適量)姜塊(適量)香葱結(適量)八角(1粒)其他(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)啤酒燜豬蹄的做法步驟1、將豬蹄洗淨,剁開。2、鍋中加入薑片,料酒燒沸,下入豬蹄...
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佳餚黑椒豬排配蘆筍如何做簡單又好吃
  • 佳餚黑椒豬排配蘆筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘黑椒豬排配蘆筍這道菜簡單快速,幾分鐘就可以做出美味佳餚。豬排是已經用黑椒醃製好的半成品,蘆筍中含有人體所必需的各種氨基酸,含硒量很高。黑椒豬排煎得金黃,鮮嫩多汁,黑椒的香氣撲鼻,搭配着營養豐富的蘆筍,又...
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五穀飯糰,團圓佳餚,老少皆宜圖解
  • 五穀飯糰,團圓佳餚,老少皆宜圖解

  • 每到中秋節的時候,中華人民都會買月餅、麻餅之類的,慶祝團圓的日子。又到了中秋節,今年我們家不再只吃月餅,而是做五穀飯糰。首先,五穀就是一個好的寓意,象徵五穀豐登,飯糰代表了團團圓圓,中秋節吃五穀飯糰再合適不過了。主料五穀米:2碗午餐肉:1盒黃瓜:1根胡蘿蔔:1根輔料手撕奶酪:4根...
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五味乾絲的做法 要吃就吃有故事的菜 —— 傳統佳餚之五味乾絲 五味乾絲怎麼做
  • 五味乾絲的做法 要吃就吃有故事的菜 —— 傳統佳餚之五味乾絲 五味乾絲怎麼做

  • “蘇菜素以風格清新、造型雅緻著稱,這兩大特點,主要反映在刀工精細、刀法多變。無論是工藝冷盤、花色熱菜,還是瓜果雕刻,或脱骨渾制,或雕鏤剔透,都顯示了精湛的刀工技術。這款五味乾絲,是江蘇泰州的傳統風味小吃,距今已有200多年的歷史。據地方史料記載,在清康熙年間,泰州的茶館就...
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佳餚幹迫蟹黃粉絲如何做簡單又好吃
  • 佳餚幹迫蟹黃粉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘幹迫蟹黃粉絲這是一道色香味俱全的一道佳餚。這是由新鮮的蟹和泡軟但不失嚼勁的粉絲一起組合而成,絲滑潤口是它入口的第一感覺,金黃耀眼是看到它的第一感覺,聞起來就更不要説有多香了,適合男女老少皆宜的一道...
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你聽説過嗎-茼蒿湯麪這道美味的佳餚
  • 你聽説過嗎-茼蒿湯麪這道美味的佳餚

  • 茼蒿是一種常見的綠色蔬菜,它也是山間隨處可見的山野菜,但有些人接受不了,相反有些人卻對它欲罷不能,茼蒿健康美味,也有很多功效,非常有營養。茼蒿的做法很多,茼蒿炒雞蛋、茼蒿炒肉、茼蒿湯麪等。下面來為大家介紹一下茼蒿湯麪的做法吧!茼蒿湯麪這道美味的佳餚,你聽説過嗎茼蒿,是菊...
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佳餚花蛤炒交白如何做簡單又好吃
  • 佳餚花蛤炒交白如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘茭白富含糖,蛋白質,纖維,還含有賴氨酸等17種人體所必需的氨基酸。茭白味甘,具有解酒等功效。花蛤具有有滋陰明目的功效,還有益精潤髒的作用。花蛤炒交白用花蛤和茭白為主要的原料,這種吃法也最大限度地保存了...
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茼蒿跟海蔘一起燉煮的佳餚
  • 茼蒿跟海蔘一起燉煮的佳餚

  • 茼蒿跟海蔘是兩種別具一格的食材,它們都富含豐富的蛋白質和營養成份。如果把這兩樣美食放在一起烹飪也特別有一番風味哦。大家都知道茼蒿的食用功效特別多,古人俗稱之為“皇帝菜”;海蔘就更不用説來,如果用上好的濃湯一起烹飪這兩款食材,小編覺得也一定會吸引食客的味蕾。茼蒿...
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苦瓜斬蛋的做法 夏季降火佳餚——苦瓜斬蛋 苦瓜斬蛋怎麼做
  • 苦瓜斬蛋的做法 夏季降火佳餚——苦瓜斬蛋 苦瓜斬蛋怎麼做

  • “推薦理由:1.夏季降火營養佳餚。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。2.適合害怕苦瓜味道的人羣。3.簡單易操作”食材明細主料苦瓜(半個)雞蛋(4個)輔料鹽(適量)配料燒菜醬(適量)苦...
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祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉---節日餐桌必備佳餚 祕製醬牛肉怎麼做
  • 祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉---節日餐桌必備佳餚 祕製醬牛肉怎麼做

  • “牛肉的營養價值:1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短...
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冬季養生佳餚 四物燜鴨怎麼做-四物燜鴨的做法 【‬四物燜鴨】---
  • 冬季養生佳餚 四物燜鴨怎麼做-四物燜鴨的做法 【‬四物燜鴨】---

  • 食材明細主料鴨子(一隻‭)老薑(數片)枸杞(2克)四物包(一個)輔料鹽(1茶勺)花雕酒(半瓶)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四物燜鴨的做法步驟1、鴨子清洗乾淨,砍成大小較均勻的塊狀‭。2、準備好四物包,並用紗袋裝好‭。3、鍋中燒開適量水,下入鴨肉焯去血水‭。4、焯水後的鴨肉清洗乾淨備...
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教你十五分鐘左右做出佳餚!-花鰱怎麼吃
  • 教你十五分鐘左右做出佳餚!-花鰱怎麼吃

  • 花鰱也稱鱅魚、胖頭魚、大頭魚等,是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱,是中國四大家魚之一。這種魚在生活中並不少見,小小的身體裏卻有着大大的營養,含有鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素PP等營養成分,肉質鮮美。那麼花鰱怎麼吃?如此鮮美的魚肉要怎樣才能做出美味佳...
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盤中之佳餚-蘆蒿——草中之翹楚
  • 盤中之佳餚-蘆蒿——草中之翹楚

  • 小時候讀蘇軾的那首《惠崇春江晚景》時還記得當時的意境。“蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”,當時也不知道到底蘆蒿是什麼東西?更是沒有吃過。其實蘆蒿的嫩莖可以涼拌和炒着吃,根狀部分的莖可醃成鹹菜。蘆蒿分佈於我國多地,營養價值很豐富。蘆蒿是一種水生草本植物,生長在水邊...
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心臟食療效果好的三種補心佳餚
  • 心臟食療效果好的三種補心佳餚

  • 心臟病可以威脅到一個人的生命安全,值得我們注意起來,但有時候在醫院的物理療法並不好用,所以今天我就來給大家介紹幾種心臟食療的方法,覺得簡單又好用,可以滿足我們在家就可以做的需求,而且這些菜味道也是十分鮮美的十分適合食療。心臟食療效果好的三種補心佳餚一、鴨肉當歸湯...
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