家常小平魚怎麼做-家常小平魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

家常小平魚的做法步驟

• 1、小平子魚六條。

• 2、去內臟去腮，洗淨控水。

• 3、表面撒上少許乾麪粉，抖落乾淨。

• 4、葱薑蒜備用。

• 5、鍋內放油燒至五成熱放入花椒粒炸出香味兒。

• 6、放入平子魚中火煎制。

• 7、兩面金黃色盛出備用。

• 8、鍋內留底油，放入八角葱薑蒜爆香。

• 9、放入煎好的平子魚。

• 10、烹入香醋。

• 11、料酒去腥。

• 12、倒入適量醬油，加少許甜麪醬，白糖一小勺，鹽適量，尖辣椒也放進去。

• 13、倒入適量清水燒開，大火燒十五分鐘。

• 14、待湯汁收的差不多的時候就可以關火🔥。

• 15、裝盤。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖！