酸甜豬腳怎麼做-酸甜豬腳的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜豬腳的做法步驟

• 1、豬腳洗淨灼水5分鐘，倒掉血水，洗淨裝碟備用。

• 2、各種配料準備好。

• 3、鍋加油，放入冰糖，小火燒開，讓冰糖變成深色，帶冰糖有點冒泡泡的時候就可以把豬腳倒進去上色了。

• 4、把豬腳倒入鍋中，翻炒。

• 5、放各種香料，加酒翻炒一下，加老抽，生抽翻炒一下。

• 6、加陳醋，香醋翻炒。

• 7、加熱水覆蓋豬腳，蓋鍋蓋待水燒開轉中小火燜大約1小時。

• 8、待湯汁變稠即可裝碟上桌。