酸甜豬腳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬蹄 ：2個

輔料

油 ：少許
糖 ：少許
薑片 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：少許
老抽 ：適量
水 ：適量
酸筍 ：適量
酸芥頭 ：適量
紅椒 ：適量
冰糖 ：少許

具體步驟

1. 炒鍋放少許油，放入糖小火炒出糖色，放薑片，八角，香葉，豬腳一起炒出香味，放少許老抽翻炒，加入水蓋過豬腳，燜煮一小時！

2. 豬腳小火燜煮一小時後，軟爛，盛出，備用！

3. 炒鍋放油，超市買的酸筍，酸蕎頭，紅椒，炒出香味，放之前燜煮好的豬腳一起，加入少量冰糖，翻炒，大火收汁，即可。